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會(huì)釀酒的酒壇（第2頁(yè)）

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立夏夜的戌時(shí)，我將七件酒器注滿米酒，按北斗方位擺在酒窖中央，酒液突然同時(shí)沸騰，蒸汽在窖頂凝成個(gè)旋轉(zhuǎn)的酒渦，渦心落下本線裝書(shū)——正是失傳的《酒經(jīng)》，書(shū)頁(yè)間夾著七根不同發(fā)色的頭發(fā)，DNA檢測(cè)顯示與七位護(hù)經(jīng)會(huì)成員的后代完全匹配。

第四章：酒醒魂歸

《酒經(jīng)》的最后一頁(yè)，貼著張外高祖父的字條：“所謂‘醉魂陣’，不是困人，是護(hù)經(jīng)；所謂‘養(yǎng)壇’，不是釀魂，是記史。日軍醉倒后，我并未燒死，而是隱姓埋名守在酒坊遺址，1950年病逝前，將真經(jīng)藏進(jìn)龍頭酒提?！?/p>

七件酒器突然同時(shí)發(fā)出嗡鳴，酒液順著器身的紋路流成七條線，在地上匯成個(gè)“歸”字。紀(jì)老頭左臉的疤痕在酒光中慢慢變淡，露出下面刻著的“護(hù)”字：“我爺爺當(dāng)年假裝投靠日軍，把假經(jīng)給了他們，真本藏好后，他用石頭砸爛自己的臉，是為了不讓日軍認(rèn)出?！?/p>

當(dāng)?shù)谝豢|月光從酒窖的氣窗照進(jìn)來(lái)，七件酒器開(kāi)始滲出金色的酒液，在《酒經(jīng)》的封面上凝成“謝”字。外高祖父的身影在酒霧中浮現(xiàn)，他舉著酒壇對(duì)我微笑，指尖在我左肩的胎記上輕輕一點(diǎn)，胎記竟散發(fā)出淡淡的酒香。

“記住，好酒要經(jīng)歲月釀，好人要經(jīng)考驗(yàn)成?！彼穆曇艋熘埔毫鲃?dòng)的聲響，身影漸漸融入酒壇，壇口的紅布重新封緊，只留下句余音，“酒魂不散，匠人永存?！?/p>

第五章：酒器歸位

《酒經(jīng)》被送進(jìn)國(guó)家檔案館，作為孤本珍藏，研究人員說(shuō)經(jīng)卷上的墨跡帶著酒香，在特定的溫度下，能看到七個(gè)人影在書(shū)頁(yè)上釀酒，像在實(shí)踐古法技藝。紀(jì)老頭成了檔案館的志愿講解員，他說(shuō)每到谷雨，就能聞到酒坊遺址飄來(lái)的酒香，香氣里混著外高祖父哼的釀酒小調(diào)，像在教新匠人制曲的秘方。

我在檔案的“案件結(jié)論”里寫(xiě)下：

“‘大世界’酒坊事件系民間酒商團(tuán)體保護(hù)文化遺產(chǎn)的義舉，所謂‘醉魂陣’實(shí)為寄托守護(hù)信念的民間智慧，相關(guān)酒器及《酒經(jīng)》已移交文物局。涉案酒器呈現(xiàn)的靈異現(xiàn)象，推測(cè)與陶土成分、酒液發(fā)酵及心理暗示有關(guān)，暫無(wú)法用科學(xué)完全闡釋?！?/p>

檔案的最后，我貼了張七件酒器的合影，照片里，龍頭酒提的龍睛正對(duì)著我左肩的胎記，紅寶石反射的光斑在照片邊緣組成個(gè)“謝”字，像外高祖父在輕輕點(diǎn)頭。

（檔案末尾附：七件酒器的材質(zhì)鑒定報(bào)告、1937年“護(hù)經(jīng)會(huì)”合影修復(fù)版、《酒經(jīng)》殘頁(yè)掃描件、外高祖父釀酒秘方真跡拓片、酒糟成分的光譜分析圖。）

（歸檔位置：謝氏釀酒檔案庫(kù)，π區(qū)79號(hào)陶匣，鑰匙為龍頭酒提的紅寶石，需在立夏夜的戌時(shí)與酒滴胎記的影子重合方可開(kāi)啟）

尾注

上個(gè)月去檔案館，看到孩子們圍著《酒經(jīng)》的復(fù)制品臨摹，有個(gè)扎羊角辮的小姑娘突然指著經(jīng)卷上的酒滴圖案說(shuō)：“這里有個(gè)紅點(diǎn)！和哥哥肩膀上的一樣！”我低頭看了看，陽(yáng)光透過(guò)展柜的玻璃，將胎記的影子投在復(fù)制品上，正好與酒滴圖案重合，金色的紋路順著影子流動(dòng)，像兩個(gè)時(shí)空的“謝硯”在酒香里相遇。

紀(jì)老頭把外高祖父的酒曲模子送給了我，模子上刻著“釀酒先釀心”。現(xiàn)在這模子放在我的工作室里，每當(dāng)我嘗試按《酒經(jīng)》釀酒，模子就會(huì)微微發(fā)熱，像有雙無(wú)形的手在幫我調(diào)整原料比例。

有時(shí)深夜路過(guò)酒坊遺址，會(huì)聞到空氣中飄著狀元紅的醇香，月光下，七件酒器的影子在地上組成酒坊的輪廓，龍頭酒提的影子牽著個(gè)戴瓜皮帽的人影，正是外高祖父的輪廓。我知道他終于不再困于酒壇，成了“大世界”永遠(yuǎn)的守酒人，看著每個(gè)被酒香打動(dòng)的人，就像當(dāng)年看著趴在酒缸邊的我。

畢竟，連陶土都知道，要為那些堅(jiān)守的人，留一道不會(huì)褪色的酒痕。

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