三種茶地的奶茶,都加了糖調(diào)味后,仿佛煮好的珍珠攪和攪和。
嘗了一口。
有奶的香醇,還有茶葉的清香味道,恰到好處的甜味跟入口絲滑的口感,加上咀嚼到珍珠的驚喜感。
讓人不得不感慨是林周的手藝。
跟剛才外賣叫的奶茶差距太明顯了。
“食材上的差距太明顯了,好茶跟好奶的組合,這一杯的成本怕是平常奶茶的好幾倍?!?/p>
“不止,這茶挺貴的?!?/p>
下一杯就是不出錯的焦糖奶茶。
用糖炒茶葉,炒焦,空氣里散發(fā)者甜膩的焦糖香味時,沖入牛奶,煮開,撇去浮沫,最后過濾茶葉,變成奶茶。
味道非常的驚艷。
林周最喜歡這焦糖口感。
雖然加了糖,但焦糖的味道濃郁,加上紅茶的香味,結(jié)合的非常妙。
林周連喝幾口,隨后想到要給這焦糖奶茶中加點(diǎn)什么,做成創(chuàng)新的口味。
目光對上桌上的那些水果。
林周洗了個檸檬切片,又給一根香蕉切成兩半。
隨后在兩樣水果表面撒上白糖,用火槍烤焦。
白糖被烤到融化,成了帶有透明焦褐感的焦糖脆殼。
分別加到焦糖奶茶里。
林周嘗了口檸檬的,覺得一般,不是很搭。
然后加上了焦糖香蕉后,意外的不錯。
“這就是焦糖香蕉奶茶?”
……
新品奶茶
感覺名字有點(diǎn)普通??!
想想那些賣的好的奶茶,全都有個離譜的名字,林周覺得這款奶茶的名字還得在想想。
頭一次做這種研發(fā)新口味的事。