黑巖小說

第70節(jié)（第2頁）

校門口沒見過賣冰糖葫蘆的攤位，她就準(zhǔn)備帶兒子去商場里看看。

她之前逛街的時候有看到商場里商鋪在賣冰糖葫蘆。

一聽現(xiàn)在去買冰糖葫蘆，小胖墩一個鯉魚打挺從地上爬了起來，臟兮兮的小手就這樣在臉上擦著眼淚，頓時黑一塊白一塊。

看的他媽嘴角直抽抽。

“走吧，趕緊去車上擦擦，臟死了。”

……

小胖墩的操作在校門口并沒有引起騷動，畢竟是小學(xué)，那些低年級的孩子還小，哭鬧打滾，胡攪蠻纏都是常有的事情。

他媽沒現(xiàn)場去綠化帶撿棍子打小孩，都算脾氣好的了。

新的一周，哪怕林周在家睡覺，中午沒到校門口擺攤，也沒引起什么騷動。

小孩畢竟沒有特權(quán)，沒見到賣冰糖葫蘆的，就被父母帶回家了。

不存在有自由去找一個冰糖葫蘆攤位的。

所以林周想象的情況都沒發(fā)生。

心情很好的開始準(zhǔn)備夜里12點的燒餅攤。

燒餅菜譜依舊齊全，各種類型的燒餅應(yīng)有盡有，想做什么口味完全隨他心意。

燒餅只是一個統(tǒng)稱，屬大眾化的烤烙面食，細(xì)化開來品種頗多，有大餅、烤餅、縉云燒餅、溫縣古面坊傳統(tǒng)（老面）燒餅、黃山燒餅、傳統(tǒng)燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發(fā)面堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐干燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉(zhuǎn)燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅等100多個花樣。

林周在腦海中翻看著這種菜譜，最后選了一個不出錯也最常見的牛肉燒餅。

下午，起床后林周就發(fā)好了面，然后出門去菜市場買牛肉調(diào)牛肉餡兒。

牛肉選的是牛脊梁肉也就是牛里脊，沒有一點肥肉，也沒有一絲牛筋兒，是他跑了好幾個牛肉攤位才挑到好的。

這種牛肉適合做餡料，嫩不說，還沒筋，口感非常的好，可以想象做成餡料得多香。

牛脊梁肉不能用刀剁，得要用木槌捶成肉泥，而且要一邊捶打一邊往牛肉里加清水。

等到牛脊梁肉被木槌捶成細(xì)細(xì)的肉泥后，再往里面加鹽、料酒、蔥花、五香粉、孜然粉、胡椒粉、牛油等調(diào)味料，最后沿順時針攪拌成糊狀。

這一通忙活下來，也到晚上了。

林周打算晚飯就吃牛肉燒餅，讓管家他們不用做晚飯，忙完就下班去了。

餡料準(zhǔn)備好，牛肉燒餅就剩另一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)：揉面！

面粉挑的專門用來包餃子的富強(qiáng)粉，面筋多也白。