黑巖小說(shuō)

第161節(jié)（第2頁(yè)）

分量有點(diǎn)多，他有點(diǎn)揉不過(guò)來(lái)了。

然后貼心的員工送上了揉面機(jī)。

林周：……

差點(diǎn)忘了還有這省力的機(jī)器。

讓揉面機(jī)先將面粉揉成團(tuán)，然后林周抽空把雞絲煮了出來(lái)。

好的雞絲絕對(duì)不是簡(jiǎn)單做出來(lái)的。

首先選用的雞xiong肉肯定不是冷凍雞大xiong，得用新鮮的雞xiong肉。

然后水里放蔥姜蒜花椒料酒等香料一起煮。

火候的把握也很重要。

雞絲吃的就是鮮嫩的口感，所以煮老了，那就柴了，吃起來(lái)口感就會(huì)差很多。

……

（

）

不是，他怎么不知道自己手底下員工演技這么夸張？

配料準(zhǔn)備好后，機(jī)器里的面團(tuán)也揉的差不多了。

林周給面團(tuán)倒出來(lái)繼續(xù)用按壓揉透，直到面團(tuán)光滑不黏手，在取合適大小的劑子開(kāi)始拉面。

一團(tuán)面反復(fù)的拉扯，直到拉扯成粗細(xì)一致的面條才算完成。

然后重復(fù)這樣的動(dòng)作，直到面團(tuán)全部被做成面條，煮熟過(guò)一遍加了冰塊的冰水，快速降溫，隨后在用風(fēng)扇給面條表面的水分吹干，在倒芝麻油拌勻。

這樣一來(lái)所有配菜食材都準(zhǔn)備完畢了。

“我留些涼面放廚房，晚上值班的人要是餓了，可以自己動(dòng)手拌些涼面吃?！?/p>

“調(diào)味料，還有辣椒油，食材都在這了?！?/p>

一直給林周幫忙的員工沒(méi)想到這涼面還有他們的份，都有些受寵若驚了。

“老板，這是你親手準(zhǔn)備用來(lái)做生意的，我們吃不好吧?！?/p>

“噗，就一些涼面而已，我也不差這點(diǎn)賣涼面的錢。”

林周看著員工緊張的樣子都要懷疑自己是不是真有那么嚇人了，怎么這些員工看到他怎么都拘謹(jǐn)?shù)牟恍小?/p>

真的是身份上的差異帶來(lái)的嗎。