黑巖小說

第239節(jié)（第1頁）

"外表煎的焦脆，內(nèi)里柔軟鮮嫩到入口即化。

而且汁水非常的豐富。

肉香味很足，如果要用比喻來形容，就是新鮮豬肉跟金華火腿的區(qū)別，只不過這是干式熟成的牛肉跟新鮮牛肉。

熟成后的牛排水分少，煎的時(shí)候更容易上色。

溫度把控的合適，煎出來的完美牛排就是外脆里嫩的口感，同時(shí)軟嫩多汁。

熟成過程中，肉質(zhì)得到濃縮，吃在嘴里，越嚼越香，還有明顯的芝士味，堅(jiān)果香，每一口都是享受。

一塊牛排，也不過成年男人幾口的功夫。

他們吃完，林周還沒演奏完。

面面相覷下，大家一致決定讓林周繼續(xù)繼續(xù)煎牛排，他們回到隊(duì)伍后面繼續(xù)排隊(duì)。

林周：……

這些老食客為啥不尷尬啊？

林周無奈的收起嗩吶，回到攤位上繼續(xù)煎牛排。

一整塊的牛排，切成一片一片，在分別給外面那層熟成后干硬的肉切掉，留下里面柔軟的部分牛排，兩面抹上橄欖油，在鐵板熱度足夠后，放下去煎。

小番茄也緊跟其后放到鐵板上。

即將煎成的牛排，還會(huì)用上黃油融化提味。

全程不過幾分鐘，又六份牛排出鍋。

鐵板一次能煎六份，幾分鐘的功夫，速度還是很快的。

等候的食客們見牛排出鍋，都不用人提醒，就開始付錢，摩拳擦掌的等著開動(dòng)了。

林周再一次拿出嗩吶，問這批食客要聽什么。

都是老食客，大家也不來虛的，開口就是《安和橋間奏》。

林周總覺得這些食客就是來整活的。

這哪是來吃飯的??！

“真聽《安和橋間奏》？”

吃飯的時(shí)候吹安和橋間奏，還是嗩吶獨(dú)奏版，這得是什么水平??！

老食客們見林周還真會(huì)，高興的點(diǎn)了點(diǎn)頭。

俗話說得好，嗩吶曲不是升天就是拜堂。