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第306章 預(yù)制菜大戰(zhàn)人間煙火1：標(biāo)準(zhǔn)化帝國(guó)（第2頁(yè)）

三分鐘后，記者和攝影師準(zhǔn)時(shí)走進(jìn)了休息室。

采訪開(kāi)始。

前面的問(wèn)題都進(jìn)行得波瀾不驚。程光耀按照張玲的稿子，游刃有余地介紹著程氏家宴的宏偉藍(lán)圖和商業(yè)模式。

終于，那位戴著金絲眼鏡的資深女記者，拋出了那個(gè)所有人都等待著的問(wèn)題。

“程總，我們注意到，近期網(wǎng)絡(luò)上有很多關(guān)于程氏家宴的討論。有部分消費(fèi)者反映您的餐廳菜品價(jià)格昂貴，但分量偏小，而且上菜速度極快，幾乎沒(méi)有等待時(shí)間，吃起來(lái)也感覺(jué)缺少一些傳統(tǒng)中餐所謂的鍋氣。因此，很多人質(zhì)疑程氏家宴是否正在大規(guī)模使用預(yù)制菜料理包？”

問(wèn)題一出，空氣瞬間變得有些緊張。

公關(guān)總監(jiān)張玲的心提到了嗓子眼。她緊張地看著程光耀，祈禱著他能按照劇本，把那段關(guān)于食材供應(yīng)鏈的說(shuō)辭背出來(lái)。

程光耀臉上的笑容僵硬了一秒。

他原本準(zhǔn)備照本宣科，但就在那一瞬間，一個(gè)念頭如同一道閃電劈開(kāi)了他的大腦！

回避？為什么要回避！

我，程光耀，是這個(gè)行業(yè)的定義者，是規(guī)則的制定者！我應(yīng)該主動(dòng)出擊，教育他們，告訴他們什么才是真正的高級(jí)！這才是一個(gè)行業(yè)領(lǐng)袖該有的格局！

想到這里，他原本準(zhǔn)備好的說(shuō)辭瞬間被拋到了九霄云外。

他對(duì)著鏡頭露出了一個(gè)充滿了智識(shí)優(yōu)越感的的微笑，緩緩開(kāi)口了。

“呵呵，這位記者朋友，你的問(wèn)題很好。這說(shuō)明，我們程氏家宴已經(jīng)領(lǐng)先于這個(gè)市場(chǎng)太多，以至于很多人，都還無(wú)法理解我們的模式?！?/p>

他清了清嗓子，身體微微前傾，擺出了一副“我來(lái)給你們上課”的姿態(tài)。

“首先，我要糾正一個(gè)錯(cuò)誤的概念。我們當(dāng)然不是什么低端的預(yù)制菜。我們提供的是代表了未來(lái)餐飲方向的標(biāo)準(zhǔn)化烹飪解決方案！”

“標(biāo)準(zhǔn)化烹飪解決方案”？

女記者愣住了，旁邊的張玲臉上的血色唰地一下褪得干干凈凈。她張了張嘴，想提醒什么，卻被程光耀一個(gè)自信的眼神給瞪了回去。

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程光耀對(duì)自己的這個(gè)新詞非常滿意，他繼續(xù)發(fā)揮道：“至于所謂的鍋氣……呵呵，恕我直言，那些執(zhí)著于鍋氣的人，就像是習(xí)慣了喝散裝二鍋頭的人，你突然讓他品嘗一杯八二年的拉菲，他品不出來(lái)那個(gè)復(fù)雜的單寧和豐富的果香，他只會(huì)覺(jué)得，這酒怎么不辣口呢？”

這番話說(shuō)得，連攝影師都差點(diǎn)忘了按快門。

女記者艱難地維持著自己的職業(yè)素養(yǎng)追問(wèn)道：“所以，程總您的意思是，吃不出鍋氣是消費(fèi)者自己的問(wèn)題？”

“當(dāng)然！”程光耀毫不猶豫地回答，他已經(jīng)徹底沉浸在了自己扮演的行業(yè)教父角色里，“我們的顧客都是精英人士。他們的時(shí)間非常寶貴，所以我們用最高效的現(xiàn)代化后廚為他們節(jié)省每一分鐘。那些嫌我們上菜快的人，只能說(shuō)明他們的生活節(jié)奏還停留在農(nóng)耕時(shí)代?！?/p>

說(shuō)到這里，他對(duì)著鏡頭拋出了那句他自認(rèn)為足以載入商業(yè)史冊(cè)的總結(jié)性金句。

“我們做過(guò)精準(zhǔn)的用戶畫像。這么說(shuō)吧，月薪五千塊以下的根本就不是我們的目標(biāo)客戶。所以，那些在網(wǎng)上抱怨我們量小價(jià)貴的人，我們一點(diǎn)也不在乎。因?yàn)椋阆淤F，恰恰說(shuō)明你不是我們的客人?！?/p>

采訪結(jié)束。