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第306章 預制菜大戰(zhàn)人間煙火1：標準化帝國（第2頁）

三分鐘后，記者和攝影師準時走進了休息室。

采訪開始。

前面的問題都進行得波瀾不驚。程光耀按照張玲的稿子，游刃有余地介紹著程氏家宴的宏偉藍圖和商業(yè)模式。

終于，那位戴著金絲眼鏡的資深女記者，拋出了那個所有人都等待著的問題。

“程總，我們注意到，近期網絡上有很多關于程氏家宴的討論。有部分消費者反映您的餐廳菜品價格昂貴，但分量偏小，而且上菜速度極快，幾乎沒有等待時間，吃起來也感覺缺少一些傳統(tǒng)中餐所謂的鍋氣。因此，很多人質疑程氏家宴是否正在大規(guī)模使用預制菜料理包？”

問題一出，空氣瞬間變得有些緊張。

公關總監(jiān)張玲的心提到了嗓子眼。她緊張地看著程光耀，祈禱著他能按照劇本，把那段關于食材供應鏈的說辭背出來。

程光耀臉上的笑容僵硬了一秒。

他原本準備照本宣科，但就在那一瞬間，一個念頭如同一道閃電劈開了他的大腦！

回避？為什么要回避！

我，程光耀，是這個行業(yè)的定義者，是規(guī)則的制定者！我應該主動出擊，教育他們，告訴他們什么才是真正的高級！這才是一個行業(yè)領袖該有的格局！

想到這里，他原本準備好的說辭瞬間被拋到了九霄云外。

他對著鏡頭露出了一個充滿了智識優(yōu)越感的的微笑，緩緩開口了。

“呵呵，這位記者朋友，你的問題很好。這說明，我們程氏家宴已經領先于這個市場太多，以至于很多人，都還無法理解我們的模式?！?/p>

他清了清嗓子，身體微微前傾，擺出了一副“我來給你們上課”的姿態(tài)。

“首先，我要糾正一個錯誤的概念。我們當然不是什么低端的預制菜。我們提供的是代表了未來餐飲方向的標準化烹飪解決方案！”

“標準化烹飪解決方案”？

女記者愣住了，旁邊的張玲臉上的血色唰地一下褪得干干凈凈。她張了張嘴，想提醒什么，卻被程光耀一個自信的眼神給瞪了回去。

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程光耀對自己的這個新詞非常滿意，他繼續(xù)發(fā)揮道：“至于所謂的鍋氣……呵呵，恕我直言，那些執(zhí)著于鍋氣的人，就像是習慣了喝散裝二鍋頭的人，你突然讓他品嘗一杯八二年的拉菲，他品不出來那個復雜的單寧和豐富的果香，他只會覺得，這酒怎么不辣口呢？”

這番話說得，連攝影師都差點忘了按快門。

女記者艱難地維持著自己的職業(yè)素養(yǎng)追問道：“所以，程總您的意思是，吃不出鍋氣是消費者自己的問題？”

“當然！”程光耀毫不猶豫地回答，他已經徹底沉浸在了自己扮演的行業(yè)教父角色里，“我們的顧客都是精英人士。他們的時間非常寶貴，所以我們用最高效的現(xiàn)代化后廚為他們節(jié)省每一分鐘。那些嫌我們上菜快的人，只能說明他們的生活節(jié)奏還停留在農耕時代?！?/p>

說到這里，他對著鏡頭拋出了那句他自認為足以載入商業(yè)史冊的總結性金句。

“我們做過精準的用戶畫像。這么說吧，月薪五千塊以下的根本就不是我們的目標客戶。所以，那些在網上抱怨我們量小價貴的人，我們一點也不在乎。因為，你嫌貴，恰恰說明你不是我們的客人?！?/p>

采訪結束。