黑巖小說

第14章 照石蛤（第1頁）

陳遠文家只有十畝水田，三畝旱地；十畝水田全部種水稻，全家上陣起早貪黑三天就全部收割回來了；三畝旱地則種著二畝番薯，一畝花生，在旱地的地頭和田邊還種滿了南瓜，旱地的花生和番薯還要過幾天才能收獲。

這里的水稻一般是一年兩造，夏收和秋收兩季，番薯和花生也是，說實在的，出生在嶺南地區(qū)除了潮濕和炎熱，一年可以收獲兩季，蔬菜四季長青，比北方農(nóng)作物一年一季要好存活得多。

農(nóng)家人閑不下來，即使剛經(jīng)歷了最辛苦的夏收，接下來歇幾天又要開始翻地夏種，村里人不用農(nóng)忙得這幾天，白天去河里撈魚撈蝦摸石螺，夜晚去大峽谷里照石蛤的青壯年小伙子多得是。

這不，剛吃過晚飯，陳家老宅聚在家里的小院子里納涼，村長家的小兒子傳福帶著幾個小伙子打著松脂做的火把約陳老三去峽谷里照石蛤。

石蛤又名石雞、石蛙等，被稱為中國“四大山珍”之一，是我國南方山區(qū)特有的名貴產(chǎn)品，被譽為“山泉中的活人參”。

石蛤的外形很像石斑蛙，但是卻比石斑蛙更加粗壯，其肉質(zhì)也更加肥厚。一般來說，有石蛙存在的地方，也意味著當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境是極好的。它們對環(huán)境的要求很高，如果周邊的水源、空氣等有污染，它們便無法生存。

這是它們成為食補動物的天然優(yōu)勢，作為傳統(tǒng)的醫(yī)食兼用的名貴兩棲動物，石蛙被美食家稱為“百蛙之王”。

距離陳家村不遠處有一條大峽谷，水流從兩邊的高山密林沖擊而下，形成了一條水流豐沛的石頭峽谷，水流經(jīng)過陳家村、凌家村一直流向山下，是水西堡附近幾個村落的的重要澆灌水源之一。

這種高山密林的山澗，是石蛙最喜歡的棲息地，而陳家村村民之所以在夜里去捉石蛤，是因為石蛤畏光怕聲，白天它們會潛伏于石穴或者草叢中，等到傍晚時分才會爬出洞穴，晚上萬籟俱寂的環(huán)境是它們喜歡的，在這樣的環(huán)境中它們充滿了安全感，因此外出頻繁。

在夜里，石蛤們喜歡“呱呱”叫地呼朋引伴出來活動。這時，只要用火把一照，那些石蛤就趴在那里不會動，一抓一個準(zhǔn)，所以村民把捉石蛤又叫做“照石蛤”。

陳遠志和陳遠文也很想跟過去看，卻因為年齡小被大人們無情地“鎮(zhèn)壓”了，而今年已經(jīng)14歲的大堂哥和12歲的二堂哥則纏著他家三叔，好話說盡，又纏著他家老爺子配上上好的驅(qū)蛇藥，又答應(yīng)只跟在后面看，不能上手抓好，最后才勉強獲得出門的機會。

而好久沒抓過石蛙的陳老大和陳老二也突然心血來潮想出去走走，卻被兩個小家伙纏上了，最后陳家老大和老二只好認命地背著自己的小兒子，綁好褲腳，拿上背簍就出發(fā)了。

這是繼上次打野豬后，陳遠文和陳遠志再一次在夜間出門，只見夜朗星稀，明月高懸，四野充滿了各種窸窸窣窣的小聲音，各處田頭河溝水塘都傳來“呱呱”的蛙鳴，微風(fēng)輕輕吹過，帶來各種作物成熟的香氣。

陳遠文的腦海里不禁浮起辛棄疾在《西江月·夜行黃沙道中》寫的千古名句稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片，生動呈現(xiàn)夏夜田野的豐收喜悅。????

眾人手持火把沿著峽谷山澗走了一段路后，就聽到周圍一陣密集的蛙鳴。陳遠文、陳遠志被放在峽谷壩上，勒令二人必須站在上面看，不得做聲，也不可下去搗亂，而二位堂哥則負責(zé)看管兩位小家伙和協(xié)助大人傳送東西。

陳遠文看了看高高的河壩，趕緊點頭答應(yīng)，而陳遠志雖然想跟著下去，但被他阿爹嚇唬下面有蛇后，也趕緊打消偷偷跟下去的念頭。

陳遠文看著阿爹、二叔和三叔打著火把小心地爬到河壩下凸出水面的大石上，然后就在石頭上小心移動，沿著石縫仔細尋找石蛤，很快就見一個個石蛤被他們徒手捉起來扔進背簍里，再蓋上蓋子，那些背簍底部圓，腰身細細長長的，石蛤被扔進去以后，再怎么蹦跶也跳不出背簍口。

只見長長的大石峽谷里，每隔一兩百米就有一兩個青壯年蹲著，每年這個時候都是捉石蛤的好時候，這些石蛤很受酒樓和縣里富人食客的歡迎，一斤可以賣到半兩銀子，實在是陳家村漢子創(chuàng)收的重要來源。當(dāng)然，危險性肯定是有的，山高林密、天黑石滑，非藝高人膽大者不敢為。

陳家三兄弟選擇聚在一起捉石蛤，畢竟有事可以互相照應(yīng)，等捉了大約半個時辰后，大家都洗腳上來了，看著三人背簍里的收獲，陳傳富喜不自禁地對老二和老三說，“今晚收獲不錯，起碼可以賣個十兩八兩，我們家四個小家伙今年的束修就不用愁了。”