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第57章 柑普茶（第1頁）

“大舅舅、表弟，請喝茶”。陸笙從廚房拿開水沖泡了一壺茶，給陳傳富和陳遠文各倒了一杯茶水，做了一個請的手勢。

之后，陸笙又給坐在一邊擠眉弄眼的弟弟陸策也倒了一杯，最后在陸策的身邊坐下來后，給自己也倒了一杯，慢慢品嘗。

陳遠文拿起茶杯，看著杯中隨著氤氳的水汽旋轉(zhuǎn)的茶葉，緩緩啜了一口，一股帶著普洱的茶香和陳皮的果香在唇齒間流動，然后滑落到喉嚨，再沁入心脾。

“這是柑普茶，具有燥濕化痰、調(diào)開脾胃的功效，適合雨水時節(jié)健脾行氣?！标戵辖忉尩溃斑@還是過年的時候，阿爹去府城嫡支拜訪的時候帶回來的年禮。阿公說我脾胃不好，全留給我喝了。”

柑普茶，陳遠文這個廣東土著當(dāng)然知道，它是以廣東新會大紅柑或小青柑和云南普洱茶為原料制成的再加工茶，屬于普洱茶的一種，兼具果香與茶香。?

純正的柑普茶原材料很講究，指定使用廣東新會柑，產(chǎn)自中國廣東省江門市新會區(qū)11個特定鎮(zhèn)街，受《江門市新會陳皮保護條例》保護；普洱茶則需選用云南西雙版納勐?？h產(chǎn)茶。??

柑普茶的制作工藝也同樣要求嚴(yán)格，一是其選果與處理?，須采摘5-12月不同成熟度的新會柑（分柑胎、小青柑、二紅柑、大紅柑四類），挖空果肉保留完整果殼；二是填茶與干燥?，將普洱茶填入果殼后，通過生曬、半生曬或全生曬工藝干燥，全程無添加劑。全生曬需27道工序，耗時約20天，最大程度保留柑皮活性成分。??

傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，柑普茶結(jié)合了陳皮“理氣健脾”與普洱茶“消脂解膩”的雙重功效，具體表現(xiàn)為：?消化系統(tǒng)?方面：促進胃腸蠕動，緩解積食（甲基橙皮苷作用）；???代謝調(diào)節(jié)?方面：普洱茶的脂肪酶可分解油脂，輔助降脂減肥；???呼吸道?方面：柑皮揮發(fā)油（檸檬烯）具有祛痰平喘效果。??

陳遠文前世就很愛喝柑普茶，他喜歡陳皮的醇厚果香和普洱的濃郁茶香相結(jié)合的味道，他還特地去過新會參觀過茶廠，他隱約記得柑普茶是在清道光廿七年（1847年）由廣東新會進士羅天池發(fā)明，其將云南普洱茶填入新會柑果殼中制成，兼具陳皮芳香與普洱茶醇厚口感，怎么現(xiàn)在才弘治5年，這茶就已經(jīng)流傳出來了？

陳遠文又想起那本應(yīng)在明萬歷二十一年（1593年）由福建長樂人陳振龍從菲律賓引入中國?，隨后通過多條路徑在全國推廣，成為重要糧食作物的紅薯。

他又想起了那些提前好多年面世的蒙學(xué)經(jīng)書，結(jié)合他今天在宅子看到的本朝野史，他有點擔(dān)心這個世界和他前世的世界不是同一個空間維度，又或者這個明朝被人穿成了篩子？

因為心中藏著事情，陳遠文表面上不動聲色，繼續(xù)和陸笙兄弟喝茶交談，內(nèi)心卻如波濤洶涌般澎湃起伏。

他怕自己陷入一個未知且復(fù)雜的局面，萬一這個世界與前世大相徑庭，那么他的很多認(rèn)知和計劃可能都要重新調(diào)整。

這時，陸笙笑著說道：“表弟，看你喝茶的樣子很是享受，若喜歡，等下你回去的時候我送你一些?！?/p>

陳遠文回過神來，連忙婉拒。之后陳遠文問陸笙在李秀才處求學(xué)的一些趣事，也詳細了解了李秀才私塾招生、教學(xué)和食宿等問題，陸笙也一一作答，兩人又交流了這次縣學(xué)考試的心得體會，大家的體會都差不多，除了題量大，難度并不會很高，大家都自我感覺考得不錯。

陳傳富看兩人在交流學(xué)問，實在坐不住了，主動去廚房幫忙，被陳玉蘭和陸姑父趕了回來，只好拉著在一旁插不上嘴想搗亂的陸策去院子里玩小家伙最愛炫的陀螺。

很快，晚餐就準(zhǔn)備好了，為了給參加考試的大兒子和侄兒補身體，陳小姑夫婦今晚準(zhǔn)備的晚餐特別地豐盛，有北芪黨參紅棗枸杞雞湯，有白切雞，有清蒸皖魚，有紅燒肉，有清炒菜心，四菜一湯，有葷有素，有魚有肉，還有湯，吃得大家胃口大開。

席間陳遠文積極回應(yīng)著陳小姑和陸姑丈關(guān)于此次考試的情況，表示題目雖然有點難，但他都做完了，至于成績?nèi)绾危膊桓艺f，陸笙也是同樣的說法，畢竟自我感覺再好，也不能大大咧咧地說出來自己考得很好，萬一成績公布后被打臉怎么辦？謙虛謹(jǐn)慎一向是中華民族的傳統(tǒng)美德。