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40-50（第6頁）
她們把鹵菜分門別類地切好放在大盤子里，整齊地排放在玻璃柜上。
“呦，你們這小店整的真能不錯，給我來一斤豬頭肉，一斤素菜。
”陳芳是第一個進小店的顧客，笑著跟蘇錦書她們打招呼。
倪紅玉麻利地給她稱鹵菜，蘇錦書則是盛了一碗綠豆湯給她，“陳阿姨，新店開業(yè)前一個星期，隨機贈送一碗冰鎮(zhèn)綠豆湯或是酸梅湯。
”
陳芳接過綠豆湯，喝了一大口，舒爽地說：“你們兩姑娘年紀輕輕，主意挺多，阿姨我祝你們生意紅火！”
陳芳走后，陸陸續(xù)續(xù)有不少金絲胡同那邊的老顧客過來光顧生意。
襯衫廠和紡織廠的工人們看新開的店鋪稀奇，加上鹵菜的味道香，不少人進來買點素菜嘗鮮，生意比蘇錦書她們想象的要紅火。
午間的高峰期過后，玻璃柜中的鹵菜所剩無幾，就在蘇錦書打算收了回家當午餐時，一個拿著魚竿，提著魚簍的老頭進店了。
“好香好香，這邊什么時候開了這樣一家鹵味店，我竟然沒發(fā)現(xiàn)。
”老頭一邊吸鼻子一邊往店里走。
蘇錦書停下動作，“這位爺爺，我們的鹵菜剩下不多了，您看看這些您要嗎？”
老頭見到蘇錦書，眼中下意識露出驚艷的神色，很快又轉移視線到鹵菜上，“既然如此，剩下的這些我全都要了，你給我裝起來，你們店里有坐的地方?jīng)]，我就在這兒吃了走。
”
倪紅玉引著他往旁邊的小桌上坐，“這是冰鎮(zhèn)綠豆湯，新店開業(yè)免費送的。
”
老頭放下魚竿和魚簍，端起綠豆湯一飲而盡，“謝謝謝謝，夏天來上這么一碗綠豆湯，舒服！”
蘇錦書為他端上涼菜，笑著說：“爺爺是剛從外邊釣魚回來吧，看樣子收獲不錯哦。
”
她見這位老爺爺滿面紅光，不能是沒有收獲的。
“我今天呀，釣了一只十幾斤的大魚呢。
”老頭掀開自己的魚簍給蘇錦書看。
“哇！”蘇錦書驚訝地叫了一聲，那魚是真大，“這么大的魚，足夠做一魚五吃了。
”
“一魚五吃？女娃娃，這是怎么個吃法？”老頭被勾起了興趣，他基本每日出去釣魚，家中魚的吃法吃來吃去也不過兩三樣。
“魚頭加剁椒清蒸、或是跟豆腐一起做湯，魚腩油炸至酥脆，撒上椒鹽，魚片做水煮魚、酸菜魚或者清蒸都可以，魚尾紅燒，魚皮可涼拌。
”蘇錦書一樣一樣數(shù)著，說起吃，她可是頭頭是道，“魚腸還可以跟雞蛋一起炒。
”
老頭聽了，興趣更濃，“沒想到一條魚可以有這么多吃法，這些你都會做嗎？”
“我呀，只會吃，不會做。
”蘇錦書也不覺得丟人，如實回答。
