“熱鍋涼油,熱鍋一定涼油。
你這廚娘,摳摳搜搜干什么。
大桶的油,你就使勁往里倒。
沒(méi)聽(tīng)說(shuō)山西那邊的晉商,為了吃快餐。
都是把沾了油的饅頭,往火堆里扔,這樣火才能旺。
你一臉苦相,炒的菜都變苦了。
唉,還是不難為你了,趕明兒從京城調(diào)個(gè)廚子過(guò)來(lái)。
還是不了,那京城的廚子,炒不出你這樣鄉(xiāng)野的味道。
這油還要放。
你那主人家,今天都得死翹翹。
不要再替你主家省了。
不是我說(shuō)你,你放得那么吝嗇,一滴滴往里面滴。
你那主人也不會(huì),夸你半句的。
都死了還怎么夸。
現(xiàn)在這家,是我五爺做主,照我說(shuō)的做。
等你學(xué)會(huì)了,這道辣子雞。
對(duì)了,那辣椒是我?guī)?lái)的,你沒(méi)有。
不過(guò),你也可以做黃燜雞。
和辣子雞的做法流程都一樣,只是不用辣椒而已。
到時(shí)候你去京城里做飯館生意。
有了這道黃燜雞,我保準(zhǔn)你生意火爆。”
在鍋屋里忙活的廚娘,都快要哭了。
她心里在想,五爺,你這么大的一個(gè)人物。
一句話就把曹公公和黃四爺干趴下了。
怎么喜歡這庖廚之事?
口腹之欲,真的有那么重要嗎?
還有我就是一個(gè),一個(gè)廚娘,你跟我說(shuō)這么多話干嘛?
人家有當(dāng)家的了。