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第117章 舒芙蕾（第2頁）

在等待的過程中，舒芙蕾會慢慢膨脹，頂部變得金黃，像小云朵一樣可愛。

甜香慢慢溢了出來，大家便就都知道，姚廚娘又做了新的點心了。

無需太久，舒芙蕾就可以出鍋，裝盤之前，姚橙橙在頂部撒上一層糖粉，再擺上一小朵新鮮的薄荷葉做裝飾，一份精致的舒芙蕾就做好了。剛出爐的舒芙蕾散發(fā)著濃郁的奶香味，輕輕晃動模具，還能看到它柔軟的顫動，模樣十分誘人。

“來順，送到長公主府去吧?！币Τ瘸葘⑹孳嚼傺b好了一份。

來順立馬走過來：“是，娘子?！?/p>

“剩下我要給王爺一份?！碑斎贿€有系統(tǒng)里。

做完了甜點，春燕笑著過來：“娘子，我將您之前吩咐的材料都準備好了?！?/p>

“嗯？這么快，我瞧瞧。”

自從醬菜鋪子開業(yè)之后，姚橙橙保持著十天一次的上新速度。

最近到要上新的時候了，姚橙橙準備做皮蛋燒椒醬——

這道醬菜需要用的主料是青椒和皮蛋，皮蛋是她之前親手腌制的，用新鮮鴨蛋，表面均勻裹上白酒，接著放入裝滿鹽和草木灰的容器中，輕輕滾動，讓鴨蛋表面裹上一層厚厚的鹽灰，最后密封容器，放在陰涼處腌制二十天。

二十天后取出鴨蛋，洗凈表面的鹽灰，敲開蛋殼，里面的蛋黃已經(jīng)變成墨綠色，溏心透亮，正是做醬的好時候。

虎皮辣椒則是當天現(xiàn)做：選新鮮的青紅辣椒，洗凈后去蒂，放入無油的鍋中，小火干煎，直到辣椒表面出現(xiàn)焦黑的虎皮紋路，翻面繼續(xù)煎，讓辣椒全身都煎出虎皮，然后取出，放入涼水中浸泡片刻，撕掉表面的焦皮，切成辣椒碎備用。

這醬香辣開胃，不管是拌米飯還是抹饅頭都好吃，很適合夏天售賣。

春燕已經(jīng)將皮蛋剝?nèi)ネ鈿?，切成小塊，放入石臼中搗成泥。

姚橙橙開始做醬料，鍋中放入少許油，油熱后放入蒜末和姜末炒香，加入切好的虎皮辣椒碎，翻炒片刻，再倒入皮蛋泥，加入一勺生抽、半勺蠔油、少許白糖和鹽，小火慢炒三分鐘，讓調(diào)料充分融合，最后淋上一勺香油，關(guān)火放涼。

晌午可以吃雞絲涼面，這次就用這個皮蛋燒椒醬涼拌，醬料裹著面條，濃郁的青椒香味和皮蛋味道撲面而來，光是想著，就要流口水了！

不行，真的等不及了！

今天王爺正好也沒出去，姚橙橙迫不及待就端著雞絲涼面佐新的醬料，還有一道新甜點趕去了沁竹苑。

……

而來順趕到長公主府時，長公主正和幾位貴眷在花園里喝茶。

看到送來的舒芙蕾，長公主眼前一亮，打開玻璃罩，濃郁的奶香味撲面而來。

她拿起小勺，輕輕舀了一勺放入口中，舒芙蕾入口即化，帶著淡淡的甜味和奶香，還有一絲黃油的醇厚，口感輕盈得像云朵，幾位貴眷嘗了之后也紛紛稱贊：“這甜品做得真精致，味道也極好?！?/p>

大長公主笑著點頭：“有勞了，那賞花宴下個月初，有勞宋娘子了?！?/p>

來順笑著應(yīng)下：“您就放心吧，宋記好味，絕不會給您掉鏈子的?！?/p>