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第33章 小攤的快樂（第1頁）

與家里那不知道算什么的凝重氣氛相比，林安這邊算的上是相當(dāng)溫馨不錯了。

“老板，你這個小攤整的是真不錯?！崩馅w贊道，“不過你想靠這個掙錢，太難了?！?/p>

“老趙，麻煩你說下?！绷职惭劬Χ剂亮耍驗閿[攤的目的是賺錢，但是現(xiàn)在有人指點(diǎn)，當(dāng)然要聽下高論。

“老板，你這燒烤味道是真的不錯，但是有一點(diǎn)，老板你這邊的成本應(yīng)該也很高吧?！崩馅w咬了一口手中的羊肉串：“一般來說餐飲業(yè)的食材成本不能超過30%，現(xiàn)在你這個估計50—60%都有了，這個利潤率肯定很難看，想靠著這個掙錢，很難?！?/p>

“老趙你怎么知道？”林安有些好奇。

“我當(dāng)然知道這個，我當(dāng)年也是做餐飲出身的好吧。最后就是因為沒有把控好成本，最后虧的一塌糊涂。”老趙喝了一口酒?！澳阋o你的小攤增加另外的出路，要么提供些特殊的體驗，通過增加附加價值來提高售價，擴(kuò)大利潤，要么就是從其他方式來增加盈利，比如說拍小視頻？”

“拍短視頻這種，做網(wǎng)紅嗎？”林安愣著了。

“現(xiàn)在早已經(jīng)不是8、9年前了，現(xiàn)在的網(wǎng)紅市場早已經(jīng)是一片紅海了，你還勸老板下來?！迸赃叺呐最I(lǐng)發(fā)話了。

“當(dāng)然不是簡單的做一個網(wǎng)紅，而是把小攤打造成一個移動式的深夜食堂，往來的客人都可以在這里點(diǎn)餐，聊天，以此獲得心靈上的慰藉。然后直播客人與老板間的溝通，對話?！崩馅w一臉的沉醉。

女白領(lǐng)看了一眼老趙：“老板，你不會信了這個家伙的話吧？”

林安翻轉(zhuǎn)了下手里的烤串，往上面撒了些調(diào)料?！皼]有，我沒那么多的人生閱歷來支撐這么個形象或者說去的客戶的信任。這么搞，看起來很美好，但是有一點(diǎn)，我沒有那么多客戶啊，而且人生不是演戲，沒有那么多的戲劇性的東西。別的不說只單跟我這個攤主搭話的人也就老趙一個，這個搞不起來的。”

老趙聽了也就不再言語，而一旁的女白領(lǐng)也從林安手中接過剛剛烤好的素串。

蔣文武倒是被老趙的話勾起了興趣，“我倒是覺得很有意思，不一定非要做成深夜食堂那樣，就簡單的開個直播，直播下你平時的生活就很好啊。掙多掙少無所謂，有棗沒棗打一桿子?！?/p>

“這個倒是可以有，順便還能宣傳下自己的燒烤攤，這個主意還挺不錯的?！绷职沧屑?xì)的思索下。

“那你現(xiàn)在就可以開直播了?！笔Y文武說道。

“不行，現(xiàn)在直播的話，我怎么燒烤呢？我需要買一個手機(jī)支架，不然沒法直播啊?！绷职埠芸炀桶l(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的問題所在?！拔铱偛荒芤恢皇峙e著手機(jī)，一只手燒烤吧。”

“那倒是。”蔣文武也撓了撓頭。

燒烤攤一時陷入了沉默，許是有兩個人在燒烤攤上吃燒烤，很快就吸引了4、5個人來詢問燒烤的價格。雖然林安的價格相對較貴，但是仍然賣出了小100元的燒烤。

“城管來了?！蓖蝗徊恢勒l喊了一句。

周圍的小攤突然開始大量的撤退，排成一個一個的小隊一次撤離了地鐵口。

“老林，你不撤嗎？”一旁的蔣文武好奇的問了下。

“你不也沒有走嗎？”林安還是淡定的站在烤爐后面。

“老板，要不你先撤，我這沒幾根串了，我拿著吃就行?！崩馅w很貼心的說。