黑巖小說(shuō)

第57章 出發(fā)出發(fā)（第3頁(yè)）

沈鈺飛若有所思。

“82年一共產(chǎn)了多少瓶拉菲我不知道，但現(xiàn)在想買(mǎi)一瓶真正的82年拉菲，肯定很難。”

錢(qián)洋撇撇嘴。

“也不知道今天都有啥酒……哎對(duì)了，洋姐你剛才說(shuō)要品酒，怎么品?。俊?/p>

“其實(shí)我一般就是喝個(gè)熱鬧，真正品酒我也不怎么會(huì)。我就給你瞎掰一下釀葡萄酒的葡萄品種吧，一會(huì)你可以挑著喜歡的嘗嘗?！?/p>

“好呀好呀?！?/p>

沈鈺飛在沙發(fā)上并膝端坐好，面朝錢(qián)洋，像小學(xué)生認(rèn)真聽(tīng)講。

“紅葡萄酒的話(huà)，最常見(jiàn)的基本就是赤霞珠、梅洛和黑皮諾，赤霞珠的單寧重……

啊……單寧你肯定不知道，單寧就是咱們平時(shí)吃葡萄要是不吐皮的話(huà)，是不是感覺(jué)皮嚼嚼嚼，嘴里會(huì)有點(diǎn)澀。單寧就是那個(gè)澀澀的感覺(jué)，讓嘴巴里面變緊了。”

沈鈺飛“嗯嗯嗯”點(diǎn)頭。

“OK繼續(xù)，一般赤霞珠釀的酒適合吃西餐比較膩的時(shí)候喝，用單寧的澀來(lái)解膩。

聞起來(lái)有一些不熟的水果蔬菜的味道，陳酒我沒(méi)聞過(guò)，老王說(shuō)陳酒聞起來(lái)一股木頭味，不知道他是不是聞的木塞子。

梅洛就比赤霞珠單寧柔和很多，新手更容易接受。聞起來(lái)是成熟之后的李子、櫻桃這類(lèi)的水果味兒，比赤霞珠更甜。老王說(shuō)還有巧克力味，我沒(méi)聞出來(lái)。

黑皮諾釀的酒顏色一般比較淺，幾乎不澀，聞起來(lái)大多數(shù)是草莓葡萄味兒，還有點(diǎn)花香。

白葡萄酒常見(jiàn)的就是霞多麗、雷司令和長(zhǎng)相思。

霞多麗的話(huà)味道不好說(shuō)，變化太大了，不同的保存方法味道都不一樣，等會(huì)碰見(jiàn)了我再和你說(shuō)。

雷司令聞起來(lái)特別甜，荔枝、蜜桃、蜂蜜之類(lèi)的甜味，感覺(jué)一口下去需要打胰島素。但實(shí)際上沒(méi)有喝起來(lái)沒(méi)有這么甜。干白的話(huà)超級(jí)酸，甜白就是小甜水味。

長(zhǎng)相思聞起來(lái)挺酸的，百香果味重，喝起來(lái)也很酸。

白葡萄酒不存在單寧一說(shuō)，因?yàn)槿思腋緵](méi)用葡萄皮，所以幾乎沒(méi)有澀澀口感的來(lái)源。不過(guò)也不絕對(duì)，有些白葡萄酒過(guò)桶之后可能也會(huì)有點(diǎn)澀。”

錢(qián)洋一通長(zhǎng)篇大論，沈鈺飛快聽(tīng)懵了。

“好家伙……等去了咱倆還是一塊行動(dòng)吧，你說(shuō)這么多我都沒(méi)記住多少……”

“那肯定得咱倆一塊了，我還怕你一不小心喝多被人拐走了呢，這種品酒會(huì)可多普信油膩男了?！?/p>

正說(shuō)著，司機(jī)到樓下了，沈鈺飛和錢(qián)洋拿好自己的東西下樓出發(fā)。

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