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第59章 實驗米粉方子（第2頁）

冬天馬上到了，他這熱乎乎的米粉一定受歡迎，而且這小東西也不適合大酒樓。

況且上次的事也讓趙小山心里膈應(yīng)，雖說在商言商吧，但一個楊家就讓香滿樓放棄了自己，這樣的商家，也沒有再合作的必要了！

“山子，那你這一碗米粉打算賣多少錢？”

趙老爺子以前也算走過南闖過北，吃過不少地方的吃食，但這米粉還真是頭一遭。

“價格我還沒想好，還要再研究研究?！?/p>

考慮到成本問題，他準備降低一下大米的比例。

吃過這頓飯后，趙老娘像是又看到了希望，為了支持兒子的生意，去鎮(zhèn)里糧鋪賣糧時竟留下一袋子稻米。

“這一袋子米就值不少錢呢，你要不給老娘弄出點名堂來，敢隨意糟蹋糧食，明天就叫你屁股開花！”

“你放心吧娘，兒子保證完成任務(wù)！”

得了家里人的支持，趙小山這次得以更加大刀闊斧的實驗，這兩天他反復(fù)制作米粉，尋求稻米和雜糧之間的完美比例——在既降低成本又能保證粉成型，口感還可以之間尋找平衡。

農(nóng)家少閑月，秋糧雖然收完了，但趙家還要繼續(xù)翻地，打算種冬糧。

沒有大黑牛，翻地純靠人工，每天趙老娘他們都累的不輕，回家吃上一碗熱乎乎的米粉，感覺整個人都舒坦了。

經(jīng)過趙小山的反復(fù)實踐，五天后，趙小山終于找到了這個平衡點！大米和高粱米、粟米的比重分別為1:5:4。

趙小山看著成型后口感還算oK的雜糧米粉，心里樂開了花。他這算是這大景朝的創(chuàng)舉了。

米粉制作搞定，剩下就要考慮擺攤的問題了。

樂平鎮(zhèn)倒是有一個大市場，平日里小商小販可以去那里擺攤賣東西，甚至可以在那租桌椅鍋鏟，還有專門的市令管理，挺正規(guī)的。

但只要出攤，就要先交十文錢的攤位費，要是生意好還行，買賣不好是要賠錢的。

而且這種混雜的大集市衛(wèi)生條件不好，就普通老百姓經(jīng)常去吃，真正的有錢是不會去的，市場受眾有點窄。

要真想在大市場做買賣，東西味道好不好都是其次的，量大價優(yōu)才具有優(yōu)勢。

但他們這又是豬骨頭又是米粉肥腸的，成本也確實不低，要是價格壓得太低，沒什么賺頭。

還有一種方式就是自己在鎮(zhèn)里租鋪子，自己一個小門，想怎么安排怎么安排，不受人管控，冬天干活家人也不遭罪。

只不過這個法子好是好，卻不太適合現(xiàn)階段的趙家，劉氏是絕對不會拿出好幾兩銀子給他租鋪子用的。

趙小山這正愁如何打響樂平鎮(zhèn)骨湯米粉第一炮時，縣里的胥吏來通知：今年的徭役來了！