黑巖小說(shuō)

第59章 實(shí)驗(yàn)米粉方子（第2頁(yè)）

冬天馬上到了，他這熱乎乎的米粉一定受歡迎，而且這小東西也不適合大酒樓。

況且上次的事也讓趙小山心里膈應(yīng)，雖說(shuō)在商言商吧，但一個(gè)楊家就讓香滿(mǎn)樓放棄了自己，這樣的商家，也沒(méi)有再合作的必要了！

“山子，那你這一碗米粉打算賣(mài)多少錢(qián)？”

趙老爺子以前也算走過(guò)南闖過(guò)北，吃過(guò)不少地方的吃食，但這米粉還真是頭一遭。

“價(jià)格我還沒(méi)想好，還要再研究研究?！?/p>

考慮到成本問(wèn)題，他準(zhǔn)備降低一下大米的比例。

吃過(guò)這頓飯后，趙老娘像是又看到了希望，為了支持兒子的生意，去鎮(zhèn)里糧鋪賣(mài)糧時(shí)竟留下一袋子稻米。

“這一袋子米就值不少錢(qián)呢，你要不給老娘弄出點(diǎn)名堂來(lái)，敢隨意糟蹋糧食，明天就叫你屁股開(kāi)花！”

“你放心吧娘，兒子保證完成任務(wù)！”

得了家里人的支持，趙小山這次得以更加大刀闊斧的實(shí)驗(yàn)，這兩天他反復(fù)制作米粉，尋求稻米和雜糧之間的完美比例——在既降低成本又能保證粉成型，口感還可以之間尋找平衡。

農(nóng)家少閑月，秋糧雖然收完了，但趙家還要繼續(xù)翻地，打算種冬糧。

沒(méi)有大黑牛，翻地純靠人工，每天趙老娘他們都累的不輕，回家吃上一碗熱乎乎的米粉，感覺(jué)整個(gè)人都舒坦了。

經(jīng)過(guò)趙小山的反復(fù)實(shí)踐，五天后，趙小山終于找到了這個(gè)平衡點(diǎn)！大米和高粱米、粟米的比重分別為1:5:4。

趙小山看著成型后口感還算oK的雜糧米粉，心里樂(lè)開(kāi)了花。他這算是這大景朝的創(chuàng)舉了。

米粉制作搞定，剩下就要考慮擺攤的問(wèn)題了。

樂(lè)平鎮(zhèn)倒是有一個(gè)大市場(chǎng)，平日里小商小販可以去那里擺攤賣(mài)東西，甚至可以在那租桌椅鍋鏟，還有專(zhuān)門(mén)的市令管理，挺正規(guī)的。

但只要出攤，就要先交十文錢(qián)的攤位費(fèi)，要是生意好還行，買(mǎi)賣(mài)不好是要賠錢(qián)的。

而且這種混雜的大集市衛(wèi)生條件不好，就普通老百姓經(jīng)常去吃，真正的有錢(qián)是不會(huì)去的，市場(chǎng)受眾有點(diǎn)窄。

要真想在大市場(chǎng)做買(mǎi)賣(mài)，東西味道好不好都是其次的，量大價(jià)優(yōu)才具有優(yōu)勢(shì)。

但他們這又是豬骨頭又是米粉肥腸的，成本也確實(shí)不低，要是價(jià)格壓得太低，沒(méi)什么賺頭。

還有一種方式就是自己在鎮(zhèn)里租鋪?zhàn)?，自己一個(gè)小門(mén)，想怎么安排怎么安排，不受人管控，冬天干活家人也不遭罪。

只不過(guò)這個(gè)法子好是好，卻不太適合現(xiàn)階段的趙家，劉氏是絕對(duì)不會(huì)拿出好幾兩銀子給他租鋪?zhàn)佑玫摹?/p>

趙小山這正愁如何打響樂(lè)平鎮(zhèn)骨湯米粉第一炮時(shí)，縣里的胥吏來(lái)通知：今年的徭役來(lái)了！