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第7章 至真園開宴驚鴻（第1頁(yè)）

海寧小魏魏宏慶在黃河路掀起的金錢風(fēng)暴尚未平息，他那輛紅色敞篷寶馬的引擎轟鳴和“用錢砸出生意版圖”的狂言猶在耳畔，黃河路這潭深水，又因另一樁突如其來(lái)的變故，被投入了一顆更加沉重、更具爆炸性的巨石。

金鳳凰酒店，倒閉了！

這個(gè)消息如同平地驚雷，瞬間炸懵了整個(gè)黃河路！金鳳凰雖不如金美林、紅鷺那般頂尖，但也是黃河路上經(jīng)營(yíng)多年、根基頗深的老牌酒樓。它占據(jù)著靠近蘇州河畔、視野開闊的黃金位置，裝修雖不算最新潮，但勝在氣派穩(wěn)重，是不少老派生意人宴請(qǐng)的首選。它的突然倒閉，毫無(wú)征兆，前一天還在正常營(yíng)業(yè)，后一天就貼出了“內(nèi)部裝修，暫停營(yíng)業(yè)”的告示，緊接著便是債權(quán)人堵門、員工討薪、法院封條的混亂場(chǎng)面。昔日燈火輝煌的金鳳凰，轉(zhuǎn)眼間門庭冷落，玻璃門上貼著刺眼的封條，像一只折翼的巨鳥，在黃河路的喧囂中投下巨大的陰影。

倒閉的原因眾說(shuō)紛紜。有說(shuō)老板投資失敗，資金鏈斷裂；有說(shuō)內(nèi)部管理混亂，貪污腐敗；也有說(shuō)卷入了復(fù)雜的債務(wù)糾紛。但無(wú)論真相如何，金鳳凰的轟然倒塌，無(wú)疑在黃河路餐飲江湖中撕開了一道巨大的口子，也留下了一塊令人垂涎的肥肉——那個(gè)位置絕佳、體量不小的物業(yè)！

就在各方勢(shì)力虎視眈眈，盤算著如何瓜分這塊肥肉時(shí)，一個(gè)更加令人震驚的消息傳來(lái)：金鳳凰被人盤下了！而且是以一個(gè)令人咋舌的高價(jià)！盤下它的人，是一個(gè)名叫“李李”的神秘女人。

李李是誰(shuí)？沒人知道她的底細(xì)。她像一陣風(fēng)，毫無(wú)預(yù)兆地刮進(jìn)了上海灘。有人說(shuō)她來(lái)自香港，背景深厚；有人說(shuō)她來(lái)自南洋，富可敵國(guó)；更有人猜測(cè)她是某個(gè)隱退大佬的代言人。唯一確定的是，她帶來(lái)了令人咋舌的神秘資金，出手極其闊綽，以雷霆之勢(shì)掃清了金鳳凰的債務(wù)糾紛，將那塊風(fēng)水寶地收入囊中。

更令人意想不到的是，李李盤下金鳳凰后，并未沿用舊名，而是將其更名為——“至真園”。這個(gè)名字，帶著一種與黃河路浮華喧囂格格不入的、近乎禪意的清冷與篤定。

更名只是第一步。李李接下來(lái)的動(dòng)作，才真正讓黃河路見識(shí)到了她的手段和魄力。

她親自出馬，請(qǐng)回了一個(gè)人——潘經(jīng)理。

潘經(jīng)理，金鳳凰曾經(jīng)的“大內(nèi)總管”，在金鳳凰鼎盛時(shí)期，是黃河路公認(rèn)的、手腕最強(qiáng)硬、管理最嚴(yán)苛、也最懂經(jīng)營(yíng)的酒店經(jīng)理人。金鳳凰后期的混亂和倒閉，據(jù)說(shuō)與潘經(jīng)理的憤然出走有著直接關(guān)系。她被認(rèn)為是金鳳凰真正的“定海神針”。如今，李李竟然能請(qǐng)動(dòng)這位早已心灰意冷、據(jù)說(shuō)已回蘇州老家創(chuàng)業(yè)的“老法師”重出江湖！

潘經(jīng)理的回歸，如同猛虎歸山。她穿著熨帖的深色西裝，頭發(fā)梳得一絲不茍，眼神銳利如鷹，臉上沒有任何笑容，只有一種久經(jīng)沙場(chǎng)的冷峻和不容置疑的威嚴(yán)。她回來(lái)的第一件事，就是雷厲風(fēng)行地整頓團(tuán)隊(duì)。

金鳳凰原有的員工，潘經(jīng)理一個(gè)不留！全部遣散！這個(gè)決定冷酷無(wú)情，卻斬釘截鐵，沒有半點(diǎn)拖泥帶水。緊接著，潘經(jīng)理親自把關(guān)，從上海各大酒店、甚至從香港、廣州高薪挖角，重新組建了一支精干高效的團(tuán)隊(duì)。從大堂經(jīng)理、領(lǐng)班、服務(wù)員、廚師長(zhǎng)到后廚幫工，每一個(gè)崗位都經(jīng)過(guò)他嚴(yán)格的篩選和考核。她要求所有人必須統(tǒng)一著裝（新設(shè)計(jì)的制服簡(jiǎn)潔利落，用料考究），必須使用標(biāo)準(zhǔn)普通話和規(guī)范服務(wù)用語(yǔ)，必須熟悉全新的、極其嚴(yán)苛的服務(wù)流程和操作規(guī)范。

“至真園，要的不是‘差不多’，是‘至真’！”潘經(jīng)理在第一次全體員工大會(huì)上，聲音冰冷，擲地有聲，“服務(wù)，要精細(xì)到骨子里！菜品，要真材實(shí)料，味道要正！環(huán)境，要一塵不染！誰(shuí)敢砸了‘至真園’的招牌，砸了我的飯碗，我就先砸了他的飯碗！”

她的整頓手段堪稱鐵血。一個(gè)領(lǐng)班因?yàn)閷?duì)新服務(wù)流程理解不到位，被當(dāng)眾訓(xùn)斥到臉色發(fā)白；一個(gè)老資格的服務(wù)員因?yàn)樯喜藭r(shí)手指碰到了盤邊，被直接扣罰當(dāng)月獎(jiǎng)金；一個(gè)廚師長(zhǎng)因?yàn)樯米愿膭?dòng)了一道招牌菜的配料比例，被潘經(jīng)理叫到辦公室，出來(lái)時(shí)額頭冒汗，臉色鐵青。整個(gè)至真園內(nèi)部，彌漫著一種高度緊張、如臨大敵的氣氛。潘經(jīng)理像一臺(tái)精密的機(jī)器，用她冰冷無(wú)情的規(guī)則，將整個(gè)團(tuán)隊(duì)打磨得如同上緊發(fā)條的齒輪，高效運(yùn)轉(zhuǎn)，容不得半點(diǎn)差錯(cuò)。

與此同時(shí)，至真園的外部裝修也在緊鑼密鼓地進(jìn)行。李李顯然投入了巨資。她請(qǐng)來(lái)了香港的設(shè)計(jì)師，摒棄了金鳳凰原有的富麗堂皇風(fēng)格，轉(zhuǎn)而追求一種低調(diào)奢華的現(xiàn)代感。巨大的落地玻璃窗取代了厚重的窗簾，讓蘇州河的景致成為天然的背景畫；內(nèi)部色調(diào)以米白、淺灰和深棕為主，線條簡(jiǎn)潔流暢；燈光設(shè)計(jì)極具匠心，營(yíng)造出溫馨舒適又不失格調(diào)的氛圍。最引人注目的是門口那塊巨大的招牌——“至真園”三個(gè)字，并非霓虹閃爍，而是用整塊黑色大理石陰刻填金，字體遒勁有力，透著一股沉穩(wěn)厚重的力量感，在夜晚燈光的映照下，散發(fā)著內(nèi)斂而奪目的光芒。

李李本人，則如同她的名字一樣，神秘莫測(cè)。她極少露面，偶爾出現(xiàn)，也總是穿著一身剪裁極其合體的深色套裝（有時(shí)是西裝套裙，有時(shí)是改良旗袍），長(zhǎng)發(fā)一絲不茍地盤在腦后，臉上化著精致的淡妝，神情冷艷，眼神深邃平靜，仿佛周遭的一切喧囂都與她無(wú)關(guān)。她走路無(wú)聲，說(shuō)話聲音不高，卻帶著一種不容置疑的穿透力。她的每一次出現(xiàn)，都像一道冷冽的月光，無(wú)聲地掠過(guò)至真園的每一個(gè)角落，讓正在忙碌的員工們瞬間屏息凝神，加倍小心。

至真園的開業(yè)籌備，如同一場(chǎng)無(wú)聲的戰(zhàn)爭(zhēng)，在黃河路眾人復(fù)雜目光的注視下，有條不紊地推進(jìn)著。它的低調(diào)奢華、潘經(jīng)理的鐵血手腕、李李的神秘冷艷，都像磁石一樣吸引著好奇的目光，也像巨石一樣壓在黃河路其他老板的心頭。

終于，至真園的開業(yè)日期定了下來(lái)。沒有鋪天蓋地的廣告，沒有廣發(fā)英雄帖，只是在門口立了一塊簡(jiǎn)潔的告示牌。然而，這低調(diào)的開業(yè)預(yù)告，卻在黃河路激起了千層浪！

阻撓，如同預(yù)料般洶涌而來(lái)。

首當(dāng)其沖的，自然是金美林的盧美琳。金鳳凰倒閉，她本想趁機(jī)擴(kuò)張地盤，甚至想過(guò)低價(jià)接手那塊物業(yè)。沒想到半路殺出個(gè)李李，不僅高價(jià)截胡，還弄出個(gè)“至真園”，擺明了要搶她的風(fēng)頭！更讓她惱火的是，潘經(jīng)理這個(gè)“叛徒”竟然又回來(lái)了，還搞得這么聲勢(shì)浩大！

“哼！什么‘至真園’？裝神弄鬼！”盧美琳在金美林三樓貴賓廳里，對(duì)著幾個(gè)心腹手下拍桌子，“李李？哪里冒出來(lái)的狐貍精？潘三（潘經(jīng)理外號(hào)）這個(gè)老娘們，放著清福不享，跑回來(lái)給個(gè)女人當(dāng)狗腿子！想在我盧美琳眼皮子底下開張？做夢(mèng)！”

她立刻發(fā)動(dòng)了她在黃河路盤根錯(cuò)節(jié)的關(guān)系網(wǎng)。工商、稅務(wù)、消防、衛(wèi)生……各種“檢查”在至真園開業(yè)前夕突然變得頻繁起來(lái)。今天說(shuō)消防通道不合格，明天說(shuō)衛(wèi)生許可證材料不齊，后天又說(shuō)稅務(wù)登記有問題……各種刁難層出不窮。盧美琳甚至放話出去，誰(shuí)要是敢去至真園捧場(chǎng)，就是跟她盧美琳過(guò)不去！

紅鷺的芬芬雖然表面上沒像盧美琳那樣直接撕破臉，但暗地里也沒少使絆子。她利用自己在香港的人脈，散布一些關(guān)于李李來(lái)歷不明、資金可疑的謠言，試圖影響至真園在高端客戶心中的形象。她還暗中拉攏至真園新招的一些員工，試圖挖墻腳或者套取內(nèi)部信息。

其他一些規(guī)模較小的酒樓老板，也或明或暗地加入了阻撓的行列。他們擔(dān)心至真園的開業(yè)會(huì)進(jìn)一步擠壓他們的生存空間，更害怕李李這個(gè)神秘又有錢的女人，會(huì)用更狠的手段搶走他們的客源。一時(shí)間，黃河路上風(fēng)聲鶴唳，至真園門前冷落車馬稀，仿佛被無(wú)形的圍墻隔絕開來(lái)。

然而，面對(duì)這洶涌的阻撓浪潮，李李和潘經(jīng)理的反應(yīng)，卻出乎所有人的意料。

他們沒有氣急敗壞，沒有四處求告，甚至沒有公開辯解一句。李李依舊深居簡(jiǎn)出，神情冷艷平靜。潘經(jīng)理則更加沉默，只是將內(nèi)部管理抓得更緊，要求更嚴(yán)。那些刁難的檢查，潘經(jīng)理親自出面，不卑不亢，用最專業(yè)、最規(guī)范的材料和流程一一應(yīng)對(duì)。手續(xù)不全？他連夜派人補(bǔ)齊；消防通道不合格？他立刻按最高標(biāo)準(zhǔn)整改；衛(wèi)生問題？他要求后廚進(jìn)行地毯式清潔，標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)苛到令人發(fā)指。