黑巖小說(shuō)

第63章 為豬肉正名（第1頁(yè)）

“少爺，你準(zhǔn)備做些什么菜，我們幫你備料?！?/p>

見秦勇在菜案前親自挑菜，一頭發(fā)花白的老廚子帶著幾名火工幫廚主動(dòng)上前賣起了乖。

“殺兩條整魚、切三斤羊肉、雞肉扒皮剁小塊，豬肉肥瘦相間切兩斤、肋骨剔下剁成段，半個(gè)枕瓜切大塊、然后找十個(gè)雞蛋煮了?！?/p>

正缺人幫忙打下手，見有人主動(dòng)湊了上來(lái)，秦勇毫不客氣的使喚了起來(lái)。

他已經(jīng)初步想好了菜譜，準(zhǔn)備做個(gè)紅燒魚、蔥爆羊肉、爆炒雞肉、糖醋排骨、蒜薹（蒜苔）五花肉、金錢蛋外加一個(gè)枕瓜（冬瓜）排骨湯。

除了湯以外，秦勇全部選擇了做炒菜；

因?yàn)槌床嗽诖筇七€未流行，他相信憑后世炒菜獨(dú)特的做法和滋味，絕對(duì)能抓住李麗質(zhì)的味蕾狠狠蹂躪一番。

說(shuō)到做菜，前世酷愛刷美食視頻的秦勇，自然是熟的不能再熟了。

他之所以主動(dòng)跟李麗質(zhì)提出親自下廚，一方面確實(shí)是想在對(duì)方面前好好表現(xiàn)表現(xiàn)；

另一方面則是想將炒菜這種還未流行的烹飪方式，先在秦府推廣開來(lái)。

因?yàn)榇┰絹?lái)的這幾天，他實(shí)在是受夠了府中難以下咽的伙食；

為了自己五臟廟的長(zhǎng)遠(yuǎn)打算，將炒菜手藝展露給府中廚子，秦勇覺得這是個(gè)一勞永逸的好辦法。

在秦勇的吩咐下，幾名火工幫廚想也不想的直接展開了行動(dòng)；

唯獨(dú)年歲較長(zhǎng)的老廚子面露尷尬的沒有動(dòng)手：“少爺，拿豬肉做給公主吃，這是不是有點(diǎn)不大合適啊?！?/p>

“這有什么不合適的，就這點(diǎn)食材，不做豬肉做什么。”

看著頭發(fā)花白的老廚子，秦勇不以為然的說(shuō)道。

此人他認(rèn)識(shí)，姓孫，名叫孫一刀，是除張三外秦府膳房里廚藝最好的一個(gè)，以前也是火頭軍出身，有著一手堪比古時(shí)庖丁解牛的精妙刀功。

“豬肉畢竟是下等肉，以公主的尊貴身份，當(dāng)然不合適。”孫一刀苦笑著提醒道。

“誰(shuí)說(shuō)豬肉是下等肉，我爹平時(shí)就愛吃豬肉，你們不是照樣做給他吃？”

“公爺乃武將出身，以前行軍打仗過慣了風(fēng)餐露宿的苦日子，所以對(duì)肉食沒那么多講究；

可公主就不一樣了，咱們?nèi)羰悄孟碌热庹写?，不僅顯得咱秦府不懂禮數(shù)，搞不好還會(huì)惹公主生氣的。”

“我怎么就這么不愛聽你說(shuō)豬肉是下等肉呢，這都是那些自命清高附庸風(fēng)雅的士族權(quán)貴們胡亂瞎傳出來(lái)的;

豬乃祭天三牲之一，以前的六畜之首，咱中原圈養(yǎng)生豬的歷史已有數(shù)千年，若豬肉是下等肉，你說(shuō)咱祖祖輩輩還圈養(yǎng)它作甚？”

秦勇冷著臉質(zhì)問道。

“這。。。這小老兒確實(shí)不知，但我覺得最好還是不要用豬肉，畢竟豬肉的烹飪方式單一，即便做出來(lái)滋味也算不得上佳，少爺實(shí)在沒必要因此擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)?！?/p>

孫一刀苦口婆心的勸道。

他這話說(shuō)的很誠(chéng)心，因?yàn)樨i肉偏柴易老，他們的做法一般都是蒸熟后搗碎、澆上蒜泥和豆醬就著剛出爐的面餅一起吃。

這樣的吃法雖然滋味尚可，但用來(lái)招待公主那肯定是掉價(jià)的，說(shuō)白了就是檔次太低上不了席面。

“滋味不佳那是因?yàn)槟銖N藝不精不會(huì)做，本少爺今天偏要為豬肉正名，這樣，咱倆來(lái)打個(gè)賭如何？”

知道對(duì)方本意是為自己好，秦勇笑著提議道。

引以為傲的廚藝遭秦勇貶低，孫一刀心中多少有點(diǎn)不服，不過臉上并未敢表露出來(lái)：“少爺別開玩笑了，我一個(gè)下人怎么敢跟你打賭呢?！?/p>