“……”
時(shí)間,便在王勃跟他母親的現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)中慢慢過(guò)去。曾凡玉雖然是大字不識(shí)一個(gè)的文盲,普通得不能再普通的農(nóng)村婦女,但是廚藝方面確很是有一套。這一方面固然跟王勃的外婆曾經(jīng)是大鍋飯時(shí)代隊(duì)里的廚師,母親耳濡目染,從小接受一定的廚藝熏陶有關(guān);另一方面不得不說(shuō)母親也比較有做飯的天賦。母親做飯的天賦又在某種程度上遺傳給了王勃,加上從小吃了母親二十年的可口飯菜,養(yǎng)成了一張十分挑剔的嘴,王勃自己也好愛(ài)做飯,有空便喜歡研究些新菜式來(lái)犒勞自己的五臟六腑,所以,婚后,他便擔(dān)負(fù)起了負(fù)責(zé)一家三餐的重任。
跟他形成強(qiáng)烈對(duì)比的則是他的妻子:除了飯,是什么菜也不會(huì)做的。
母親幾十年的廚房生涯讓她理解起王勃的話來(lái)十分的輕松,加上有王勃的現(xiàn)炒現(xiàn)賣,只一遍,曾凡玉便將王勃花費(fèi)兩年苦工才研究出來(lái)的秘笈學(xué)了個(gè)七七八八。
“媽,現(xiàn)在你曉不曉得咋個(gè)炒臊子?熬老湯和煎油辣子?”當(dāng)把最后一勺牛肉臊子鏟入盆中的時(shí)候,王勃問(wèn)坐在對(duì)面灶臺(tái)燒火的母親。
“咋個(gè)不曉得喃?你剛才不是都告訴了我得嘛!”曾凡玉滿不在乎的說(shuō)。對(duì)她來(lái)說(shuō),不過(guò)就是熬個(gè)湯,做個(gè)菜,煎碗油辣子的工夫而已,只不過(guò)相比起她以前的做法來(lái),多加了不少料,更是“浪費(fèi)”了很多讓她心痛得不得了的油罷了。
看到母親如此有悟性,王勃很是高興,這意味著只要下次讓母親親自動(dòng)手做一次,沒(méi)問(wèn)題的話,廚房這塊就可以完全交給母親來(lái)打理了。王勃心頭不由想到,姜還是老的辣,幾十年的老廚師和他這個(gè)初出茅廬的新手還是有很大區(qū)別的,盡管在理論上他或許要高出母親不少,但是說(shuō)到做菜的經(jīng)驗(yàn),卻是萬(wàn)萬(wàn)不能比的。
高湯,油辣子,臊子都弄好了,萬(wàn)事俱備,只欠東風(fēng)!王勃立刻催促母親燒一鍋開(kāi)水。水燒開(kāi)后立刻迫不及待的把一斤左右的干米粉扔進(jìn)開(kāi)水中泡起來(lái)。幾分鐘后,米粉在開(kāi)水的作用下開(kāi)始變軟,等軟到用指甲可以輕松掐斷時(shí),王勃便將吸足了水分的,發(fā)軟的米粉盛入一個(gè)盆中,加入冷水泡起來(lái)。
又讓母親燒了一鍋開(kāi)水。燒水期間,王勃麻利拿出一個(gè)碗,在里面放入花椒面,食鹽,雞精,味精,醬油,醋,油辣子,在碗里澆入兩勺底湯。這時(shí),鍋里的水已經(jīng)開(kāi)了。王勃從清水中抓起一把米粉,盛入竹編的笊籬,放入滾水中滾了幾滾,六七秒后提起,將燙好的米粉裝入碗中,舀一勺一半油一半筍子牛肉的臊子淋在米線上,最后撒上蔥花,香菜。
齊活!
一碗白的,紅的,綠的,香的,熱氣騰騰的牛肉米粉便出現(xiàn)在了王勃跟曾凡玉的眼前。
“勃兒,就是這碗米粉?”盡管從洗第一塊老姜開(kāi)始到最后看著王勃在冒好的米粉上撒蔥花,她都全程參與,但當(dāng)一碗色香貌俱全,跟城里的米粉店所賣米粉毫無(wú)區(qū)別的米粉活生生的出現(xiàn)在自己的眼前的時(shí)候,曾凡玉還是覺(jué)得難以置信。
能夠在這一時(shí)空復(fù)制出前世除了自己,沒(méi)人知道的那碗費(fèi)了兩年之功才得以研制而成的米粉,一時(shí)間,激動(dòng),心酸,遺憾,各種心緒用上心頭。
“就是這碗米粉!”王勃肯定的點(diǎn)了點(diǎn)頭。他雙手捧著這碗米粉,恭恭敬敬的遞到母親的跟前,以一種前所未有的誠(chéng)懇的語(yǔ)氣,說(shuō):
“媽,你嘗嘗,看好不好吃!”
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