如果是用沒有使用熟石灰提純過的糖漿進(jìn)行脫色的話,
要想得到完全透明的無(wú)色液體,就得多過濾幾次,而用熟石灰提純之后的,
活性炭過濾的次數(shù)就會(huì)減少,而過濾好的液體就是白糖水了,白糖水放入鍋中蒸煮使其濃縮,等液體只剩下原本的四分之一時(shí),取出來自然冷卻,白糖就會(huì)逐漸析出。
對(duì)比還需要準(zhǔn)備特殊器皿和步驟復(fù)雜時(shí)間也很長(zhǎng)的黃泥漿制糖法,用熟石灰提純?cè)儆没钚蕴棵撋闹瓢滋欠椒梢哉f是非常的簡(jiǎn)單了。
而且這兩種材料也很好找,熟石灰可以用生石灰和水反應(yīng)得到,而生石灰是很常見的建筑材料,市面上就能買到,而活性炭就更容易獲得了,米婭都不用去外面買,約翰的草藥店里就有。
活性炭的歷史很悠久,從公元前古羅馬時(shí)期就存在了,而且醫(yī)生們會(huì)利用它的吸附性治療一些疾病,所以草藥店里也會(huì)把活性炭作為一種藥物進(jìn)行售賣,約翰就儲(chǔ)備了不少。
米婭去外面買了生石灰和一些玻璃器皿,然后再?gòu)牟菟幍昀镔I了一斤活性炭,就回臥室搗鼓起來,做好了熟石灰以后,很快就按照步驟過濾出了一大罐子的無(wú)色糖水。
她把這些過濾脫色號(hào)的糖水拿到巴亞德家的廚房里蒸煮起來——選擇在這邊蒸煮糖水是因?yàn)榘蛠喌录业膹N房現(xiàn)在都是空著的,使用起來不會(huì)耽誤瑪莎做飯,而且裝修的時(shí)候米婭特意把前面的店鋪和后面的廚房用布簾隔開了,而沒有她的允許,在前面店鋪里的芬妮和艾娜母女都不會(huì)進(jìn)入廚房,所以也不會(huì)有人看到她在做什么。
等把蒸煮掉大部分水分的糖水放回房間自然冷卻,隔了一個(gè)晚上,米婭的桌子上就多出了一小堆白糖。
而冰糖的制作方法也有不少,大規(guī)模生產(chǎn)需要考慮到很多方面,雖然生活技能欄里也有詳細(xì)的步驟,但米婭現(xiàn)在只是要做一點(diǎn)樣品出來向皇后證明,所以米婭也沒費(fèi)那個(gè)功夫去做,而是用最簡(jiǎn)單的方法讓它自己“長(zhǎng)”出來。
這個(gè)“長(zhǎng)”冰糖的方法就更簡(jiǎn)單了,只要一杯完全溶解的白糖水——要加入白糖一直攪拌到還有少量白糖無(wú)法再融化的那種——往里面放一根木棍或者線也可以——選擇線需要在底下掛上重物確保線沉到底部——然后蓋住容器防止灰塵落入,然后就這么放置上幾天,再把木棍和線拿出來,上面就會(huì)長(zhǎng)出冰花一樣的白糖晶體,也就是冰糖的雛形了。
當(dāng)然,樣本是這樣做的,米婭抄錄下來準(zhǔn)備給皇后過目的制作方法就是那種稍微復(fù)雜一些,需要用到不少工具,但可以大量出產(chǎn)冰糖的制作方法了,反正她只負(fù)責(zé)出配方,具體操作都有別人負(fù)責(zé)。
趁著例行診斷的時(shí)間,米婭把白糖冰糖樣本連同抄錄好的配方都帶去給了皇后過目。
其實(shí)在她上次送來甜菜糖以后,皇后就暗中派了好幾波人去大批量的掃蕩市場(chǎng)上的甜菜了,這多少造成了市面上的甜菜價(jià)格大漲,都要供不應(yīng)求了,不過因?yàn)槠渌卟艘餐瑫r(shí)在漲價(jià),倒是沒人太注意到這不同尋常的收購(gòu)甜菜潮。
餓了蔬菜漲價(jià),可就樂壞了一批菜農(nóng)菜販了。
秋季雖然是豐收的季節(jié),但上市的蔬菜多了,也意味著賣不上好價(jià)錢,而且競(jìng)爭(zhēng)也大,很多時(shí)候,收市的時(shí)候還會(huì)有不少蔬菜留下來賣不出去又沒法留到第二天再賣,只能講價(jià)處理了,總歸是不好賣上價(jià)錢。
但今年的情況不一樣,先是有米婭大量收購(gòu)蔬菜,后有知道可以把蔬做腌制菜儲(chǔ)存過冬的市民們跟風(fēng)一批批的買菜,中間還有混在其中幾乎把甜菜壟斷的皇后,這蔬菜的價(jià)格竟然也沒有比之前菜少的時(shí)候降低多少,菜農(nóng)菜販們賺得多沒虧錢,可不就樂開了花嗎。
不過甜菜雖然漲價(jià)了,可也沒有漲太多,而且那點(diǎn)價(jià)格跟制糖能夠帶來的回報(bào)相比,完全不值一提,也就是現(xiàn)在大家不知道甜菜能做糖,以后知道了,怕是甜菜的價(jià)格只會(huì)更高。
所以皇后一邊計(jì)劃著明年把皇家的土地分出多少來種植甜菜,一邊讓人繼續(xù)到處收購(gòu)甜菜,她不僅是讓他們?cè)诰固沟媳べI,還派了船隊(duì)去了別的城市和國(guó)家收購(gòu),讓他們務(wù)必帶回更多的甜菜,好在甜菜本來就是可以儲(chǔ)備過冬的蔬菜,來回途中只要保存妥善,也不怕甜菜會(huì)在路上壞了。
皇后如此大手筆的動(dòng)作自然逃不開皇帝的眼睛,設(shè)置這里面本來就有皇帝的手筆,皇后動(dòng)用的船隊(duì)就是他的。
制糖這種能夠帶來大筆收入的事情,皇后自然不可能獨(dú)占,雖然她喜歡金錢,但也知道如果自己獨(dú)占了這個(gè)來錢的方法,恐怕不僅會(huì)引來皇帝的不滿,看不慣她的那些貴族官員們還會(huì)想方設(shè)法的讓她把這制糖的方法交出去。
所以等晚上皇帝回來,狄奧多拉皇后就把這件事和皇帝說了,而皇帝嘗過甜菜糖后自然是大為驚喜,夫妻倆一合計(jì),就直接把制糖當(dāng)做皇家的私產(chǎn),各自占四成利,答應(yīng)給米婭的兩成也沒動(dòng),只要她真的能拿出白糖和冰糖制作方法,那就給她,要是拿不出,那最多只能給一成。
想到最近種種,皇帝還感嘆道:“這個(gè)小姑娘真的是厲害,也不知道我們的小醫(yī)生還能給我們帶來什么樣的驚喜。”
皇后聞言,下意識(shí)地摸了摸自己的小腹,笑意更深,現(xiàn)在可不就有個(gè)大驚喜在等著他呢。
晚上兩人相擁而眠,因?yàn)樾那榧?dòng),皇帝本來還想和皇后好好親密親密,一親芳澤,被皇后以最近調(diào)整了治療,不能和他親密應(yīng)對(duì)過去了。
皇帝抱怨了一句:“這個(gè)可就不怎么驚喜了。”
不過抱怨歸抱怨,小醫(yī)生的話還是要聽的。
等到米婭再次進(jìn)宮,連皇帝都是特意推遲了日程安排,把早上的時(shí)間都空出來了,就等著和米婭好好談?wù)勥@個(gè)制糖的事情。
例行診脈后,米婭給皇帝改了個(gè)新藥方——主要是他身體調(diào)養(yǎng)好了以后,火氣有點(diǎn)旺,為了帝后兩人接下來的一段時(shí)間著想,米婭給皇帝開了降火的藥,保證他很長(zhǎng)一段時(shí)間都能清心寡欲。