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在中世紀(jì)當(dāng)生活玩家 第68節(jié)（第2頁）

米婭把手里提著的一袋面粉遞給瑪莎看，豬內(nèi)臟里最難清洗干凈的應(yīng)該就是豬大腸了，但是在去除掉大腸表面的脂肪后，用面粉反復(fù)揉搓后再用鹽或者醋浸泡清洗，就能完全去除掉豬大腸上的臭味，讓它變成美味的食材。

她把手里的東西放下，然后去看村里的婦人們處理的內(nèi)臟。

為了方便清理，所有的內(nèi)臟都是分別放在不同的木桶里的，米婭過來的時候，已經(jīng)有村婦在清洗它們了，其中最難處理的當(dāng)然是豬大腸，村婦們都不想干這個活兒，還是村長和瑪莎商量了一下，說負(fù)責(zé)處理豬大腸的人可以多拿幾根骨頭回去熬湯，才有人愿意干的。

不過她們處理豬大腸的方式就是把里面的臟東西擠出來以后，翻個面在水里清洗幾遍，再放在清水里浸泡著，連一點鹽都舍不得加，這豬大腸自然也是洗不干凈的，真拿去煮了，也會有一股難聞的怪味。

米婭從水桶里撈出一節(jié)洗過的豬大腸，找人要了一把小刀，教她們怎么去除腸內(nèi)脂肪，又怎么用面粉和鹽清洗干凈。

對于米婭用面粉和鹽這些珍貴的食物來清理沒人想吃的豬大腸這一點，村人們都是不滿的，但礙于她的身份，沒人敢多說什么，只能看向村長和瑪莎，希望他們能勸解一下。

但瑪莎知道米婭不會胡來，反而興致勃勃地看她處理這些，準(zhǔn)備學(xué)會以后自己也上手幫忙，而村長……他咳嗽了幾聲，轉(zhuǎn)頭當(dāng)做沒看到。

這位年長者很清楚自己雖然在村子里算得上是德高望重，可在領(lǐng)主面前那是完全沒有牌面可言的，而米婭卻是他們新領(lǐng)主的座上賓，甚至能夠讓領(lǐng)主乖乖聽話，他一個在人家手底下討生活的村長又怎么敢倚老賣老呢。

好在，很快米婭就用實際行動告訴大家，她不是在胡鬧了。

用面粉和鹽清洗過的大腸即使是湊在鼻子前都聞不出任何的意味，其中一部分被剝離下來的干凈腸衣薄而透，看著就是用來做香腸的好材料。

發(fā)現(xiàn)這樣做真的能讓豬大腸變干凈以后，雖然還是有些舍不得用面粉，但負(fù)責(zé)處理的幾個村婦還是上手了，反正東西是領(lǐng)主大人的，花的面粉也是領(lǐng)主的，領(lǐng)主都不心疼了，她們心疼什么。

見村婦們可以清洗好豬大腸以后，米婭又去檢查其他木桶里的內(nèi)臟，把那些不能吃的，比如淋巴腎上腺這些挑出來讓人切碎了扔到河里去喂魚，不就地掩埋是擔(dān)心有人會偷偷挖出來帶回去吃掉，這些部位的毒性大，細(xì)菌病毒也多，吃了很容易生病。

米婭不得不防著，她讓人這么做的時候，還明顯聽到有人發(fā)出了可惜的嘆氣聲呢。

剩下的內(nèi)臟里，豬肺也是要特別注意清洗的內(nèi)臟之一，而如果碰到有豬內(nèi)臟疑似病變的也需要挑出來扔掉，家豬的內(nèi)臟都有不少是能致人生病的，野豬身上不知道有多少病菌存在，自然要更注意肉和內(nèi)臟的干凈程度。

看完內(nèi)臟，她又去看砍下來的豬蹄，米婭其實很喜歡豬蹄，只是為了身材不能多吃，但自從到了這里她還沒吃過，因為這里的人基本都不吃豬蹄，加上她自己只要想一想大家養(yǎng)豬的環(huán)境，就自動放棄了吃的想法。

不過野豬的話，雖然肉不好吃，可到底豬蹄應(yīng)該沒有家豬的臟吧？

其他人處理不好豬蹄，米婭免不得要動手示范，正好那邊的臨時爐灶也搭建的差不多了，她就讓人把豬蹄送過去把表面的毛都燒了，再用小刀清理剩下的豬毛，然后告訴負(fù)責(zé)處理的人一定要弄干凈：“這個之后可是要燒給所有人吃的，要是弄不干凈讓大家吃壞了肚子，那就是你們的責(zé)任了?！?/p>

幾個被分配過來幫忙的老人聞言卻是臉色一變，懷疑地看向米婭：“這個也給我們吃呀？難道領(lǐng)主大人說要分給我們的肉就是豬蹄嗎？”

如果是豬蹄，那上面雖然也有肉，但更多還是骨頭，大家都以為領(lǐng)主大人是直接給他們分肉的，如果現(xiàn)在說是給豬蹄，雖然也是免費的肉，但對比之下可就差多了。

“當(dāng)然不是，說好的肉自然是肉，不會換成別的什么。”

米婭還是很了解巴亞德的，他可不會玩什么文字游戲，而且他是一名真正的騎士，擁有騎士該有的所有美德，行事守則里憐憫和公正可不是說著玩的。

老人們一聽不是說好的肉變成豬蹄，眼睛都亮了，然后有精明的人已經(jīng)期待地繼續(xù)問米婭：“那難道領(lǐng)主大人還會再給我們豬蹄嗎？”

“當(dāng)然，不說多的，每人一塊豬蹄還是能分到的?！?/p>

這個米婭自己就能做主，本來豬蹄就是比內(nèi)臟還不受歡迎的部分，基本只有一層皮剩下的全是骨頭不說，又很難處理，而且不管是要烤熟還是煮熟都要消耗不少的柴火，味道卻不好，有那個煮熟的功夫，他們當(dāng)然是更愿意去買比較熟的內(nèi)臟了。

所以很多時候，豬肉鋪不是把豬蹄當(dāng)搭頭賣了，就是留著自己吃，不像在后世的現(xiàn)代，一斤豬蹄比肉都要貴了。

而且二十三頭野豬有九十二個豬蹄，以科索斯村的人口，一人分一個是做不到的，但給每個人分一塊還是可以的。

而且不止是豬蹄，其他的那些不能久放的內(nèi)臟米婭也是和瑪莎商量過后覺得可以一起分給村民，不然放著也是浪費，不如分給他們還能給巴亞德再多賺取一點人心。

而且鑒于這時代的人在吃內(nèi)臟這一點上就是黑暗界的料理天王，所以米婭和瑪莎決定就由她們掌勺做好了再分給村民們。

所以米婭才讓人搭了好幾個灶臺，甚至和杰勒德說好了，讓他把城堡里的鐵鍋和調(diào)味料都拿過來。