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在中世紀(jì)當(dāng)生活玩家 第106節(jié)（第3頁(yè)）

讓想要學(xué)的村民都可以清楚的看到他們的操作，

要是在操作上有什么問(wèn)題，

那些在燒火糞的員工也會(huì)幫忙回答一下。

主樓別墅里，米婭看了眼遠(yuǎn)處越來(lái)越多的人群，確定不會(huì)有人隨意亂闖進(jìn)來(lái)打擾員工燒火糞，就收回了目光不在關(guān)注。

她已經(jīng)參觀完了這邊的糧倉(cāng)，

確定糧食商人送來(lái)的高粱和大米品質(zhì)都不錯(cuò)——這里就不得不提一下大米了，

東拜這邊不怎么吃大米，

所以市面上的大米很少，但好在整個(gè)君斯坦迪堡內(nèi)也不是只有本地人，還有很多來(lái)自別國(guó)的人，

這些異國(guó)人士常年在君斯坦迪堡里生活，

彼此聚在一起形成了不同的種族聚集地，而不同國(guó)家的人有不同的生活習(xí)慣，

雖然君斯坦迪堡的本地人不吃大米，可別的國(guó)家的人里還是有愛(ài)吃的啊，甚至埃及那邊其實(shí)都有部分區(qū)域會(huì)種植大米，

所以仔細(xì)找一找，君斯坦迪堡內(nèi)其實(shí)還是能找到賣(mài)大米的糧食店，就像是她之前在六區(qū)糧食商人那里買(mǎi)到的一樣。

就是大米的價(jià)格偏高，品質(zhì)好的新米比不摻雜麥麩的純面粉可貴多了，一般人可吃不起。

但沒(méi)辦法，現(xiàn)在做酒曲需要用到大米，不然就沒(méi)有東西能代替原本應(yīng)該實(shí)用的糯米了。

材料齊全，需要的容器也早就已經(jīng)提前訂好送來(lái)了，莊園這邊也按照米婭之前的吩咐在用于曬谷的空地旁建造了一排排爐灶，剩下的自然就是開(kāi)釀了。

除開(kāi)去燒火糞的員工和其他有工作要忙的員工，剩下有空閑的都被她叫過(guò)來(lái)釀酒了，畢竟這次采購(gòu)的原材料很多，處理起來(lái)也很費(fèi)時(shí)間。

米婭安排一部分人繼續(xù)做酒曲，她今天來(lái)的時(shí)候把之前在108莊園做過(guò)酒曲的員工也帶來(lái)了幾個(gè)讓她們?nèi)ソ虒?dǎo)其他人，又讓人把買(mǎi)來(lái)的高粱清洗干凈，去掉空殼，瀝干之后加水浸泡，這些高粱需要浸泡上十二個(gè)小時(shí)讓高粱吸收足夠的水分變得更加飽滿，然后撈出倒入木甑（蒸飯用的那種木桶）中上鍋蒸，一直蒸上六個(gè)小時(shí)左右，蒸到高粱全部裂口開(kāi)花，內(nèi)里也熟透。

蒸好的高粱撈出來(lái)攤涼，攤涼用的木槽也是米婭特意讓人定做的，這些木槽都做得很大，可以同時(shí)攤涼大批的高粱，而高粱的溫度冷卻下來(lái)，差不多到二三十度左右的時(shí)候就可以加入碾碎成粉末的酒曲攪拌均勻，然后裝入已經(jīng)清洗并用開(kāi)水燙洗殺菌鍋的發(fā)酵用的大缸里，然后密封后再包上毯子保暖發(fā)酵，這一批高粱用的酒曲是麩曲，所以密封發(fā)酵一般四五天到一周左右就夠了，但要做好的高粱酒實(shí)際上還是應(yīng)該用大曲發(fā)酵更多的時(shí)間。

現(xiàn)在的密封方法有限，本來(lái)最好是做一些桑皮紙出來(lái)，但米婭舍不得自己那些還是小樹(shù)的桑樹(shù)，更何況釀酒用的桑皮紙還要很多，米婭

米婭只能讓他們先用布把壇口包住，然后用黃泥混合稻殼封缸，也因此這些用來(lái)發(fā)酵的大缸都是細(xì)口的，更加方便密封。

這些操作自然不是一天就能做完的，尤其是高粱并沒(méi)有提前泡好，所以今天主要的工作就是清洗浸泡高粱，做完以后再去做酒曲。

這些工作米婭自然不需要親自動(dòng)手，她只需要告訴其他人怎么做，然后在一旁看著他們動(dòng)手就夠了。

而在這個(gè)時(shí)候，米婭還在和負(fù)責(zé)春耕的幾個(gè)管事商量春耕的事情。

田地的規(guī)劃米婭一早就想好了，原本她是打算把瑪莎莊園里的一部分田地改成水田種子水稻的，但現(xiàn)在她申請(qǐng)了兩塊地的開(kāi)荒，其中2號(hào)地接近河道，那邊用來(lái)改成水田更方便，所以莊園這邊的地就還是保持旱地種植其他的植物。

而種植的作物米婭也想好的，一半的地用來(lái)種小麥，剩下的用來(lái)種棉花、土豆、西紅柿、辣椒、花生、大豆和以及移栽更多的竹子，要是還有空余的就再種些蔬菜自給自足。

至于3號(hào)地那邊，米婭打算全部留著用來(lái)種桑樹(shù)。

三四月也是很適合扦插桑樹(shù)的月份，而米婭去年種植的兩批桑樹(shù)在長(zhǎng)了大半年后又可以繼續(xù)裁枝扦插了，而且不出意外那些桑樹(shù)今年應(yīng)該就能少量掛果了，到時(shí)候收集桑椹果里的種子，而收集的種子又可以繼續(xù)種植，3號(hào)地那邊要是能開(kāi)荒出來(lái)全部種上桑樹(shù)，那今年的桑葉應(yīng)該也夠用了。

而她之前訂購(gòu)的農(nóng)具很多，光是分到瑪莎莊園這邊的歐式重犁就有十架，這重犁要是一天不停歇的工作，單架重犁一天犁個(gè)五六畝地是可以，十架重犁一天就能犁上五六十畝，而對(duì)有三百畝地的瑪莎莊園來(lái)說(shuō)，全部犁好也不過(guò)是五六天的時(shí)間，完全可以稱得上是高效了。

當(dāng)然這對(duì)拉犁的耕畜來(lái)說(shuō)是非常消耗體力的，一架犁車(chē)只搭配一頭耕畜的話，是沒(méi)辦法完成不間斷的犁地操作的，所以這耕畜是需要輪換的，每臺(tái)重犁至少也得搭配兩頭耕畜進(jìn)行輪換，而要想讓耕畜再輕松一些，那就得配三頭。