黑巖小說

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端著筲箕走向廚房：“這個筍看起來像是甜筍。”有一種筍zi不苦不澀，吃起來像是shui果一般。杜衡有幸嘗過這樣的筍zi，鮮nen的竹筍不用焯shui不用紅燒，從挖chu來到上桌不足十分鐘。只要將它的外pi去掉切成片，就能蘸著醬吃，kougan鮮甜，像是在吃shui果一般。

不過那種筍zi只有在特定的地方才能生長，而且對時間的要求特別苛刻。超過一定的時間，就再也不能空kou吃。

為了印證自己的想法，杜衡直接洗了一個冬筍將它切成了片片。他nie了一片送到kou中，果然rukou有dian甘甜，有一gu竹筍的清香。杜衡拿chu一個盤zi切了兩個冬筍裝成了盤，他對玄御喊dao：“玄御，來嘗嘗好吃的?！?/p>

景楠酸唧唧的說dao：“瞧瞧這種差別待遇，明明是我陪著你去挖筍走路，你得了好吃的竟然第一時間召喚玄御。哎……”杜衡哈哈笑了：“我這不是不好意思讓你zuo事么?！?/p>

玄御被召喚而來，他端著竹筍看著里面切成薄片的筍：“能吃？”杜衡diantou：“能吃，你嘗嘗味dao。請景楠和老刀嘗嘗，我這邊要開始包餛飩了?！倍藕庖贿呎f著，一邊sai給張著嘴巴的笑笑半n冬筍：“去玩吧，等zuo好了飯在喚你。

廚房中的大鍋中shui已經(jīng)煮開了，山膏的骨tou沉在鍋底，有些泛白的湯上飄著不少油花。杜衡揭開鍋蓋看了看，湯中基本上沒有看到浮沫。杜衡就在里面放了能去腥的酒和一把可以代替蔥和蒜的靈植。

等到chunnuan花開的時候，杜衡要去山上找找，看看能不能找到蔥姜蒜。用靈植ru饌固然奢侈，主要把握不住味dao。

杜衡從儲wu袋中取chu了半盆面粉，他熟練的倒shuirou面。那動作猶如行云lihui一氣呵成，等面團成為一個光潔的圓球時，杜衡就放在一邊醒面了。醒面的時候也不得清閑，他要開始準備餡兒了。

今天要zuo的餡兒是冬筍豬肉……啊呸，是冬筍山膏肉餡兒的。有了這幾天zuo飯的經(jīng)驗，杜衡已經(jīng)可以用靈植浸泡酒代替蔥姜蒜使用。他熟練的將靈植rou碎放在了碗中備用，倒酒的時候，他的心都在滴血。

這是一萬三一瓶的酒啊，可惜他無福消受，吃了就會發(fā)酒瘋。只能以這種方式實現(xiàn)靈酒的價值了。

靈酒浸泡靈植的時候，杜衡將冬筍切成了細細的丁，這是個細致活。冬筍細nen，想要an照廚zi的想法變成片或者丁，需要的是極致的刀工。杜衡的刀雖然不能像玄御那樣殺大牲畜和分開巨大的shen軀，但是切片切丁不在話xia。

只聽廚房中傳來了細密的篤篤篤的聲音，老刀叼著筍片將神識投ru到廚房中時，就看到一個個拳tou一般大小的冬筍在杜衡的手中被切成了一片片微微透明的片片。沒一會兒片片又變成了細細的絲，再過了一會兒，一個冬筍就成了細細的筍丁，白白凈凈的窩在木盆中等著山膏肉的大駕光臨。

景楠評價dao：“刀工不錯，有這樣的速度，不該只用來切菜?！边@種速度要是用來kanren，一般人還真招架不住。玄御不贊同的看了景楠一yan，景楠聳聳肩：“當我沒說?！?/p>

切完筍丁之后，要chu1理的就是山膏肉。杜衡選用的是三分fei七分瘦的前tui肉，這種肉肉質ruannen，用來zuo餡兒最合適不過。他看了看盆中的筍丁，然后取xia了一團和筍丁差不多大的肉團。

以杜衡的yan光看來，這樣剛好能拌一盆肉