黑巖小說

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評論時(shí)就看到了叔叔的背影，笑笑連忙縮著脖zi虛弱的啾啾了一聲。

玄御翻譯dao：“笑笑說，讓你多zuo一些。”

杜衡哭笑不得：“放心吧，少不了你的吃的。我給你zuo了兩種kou味呢，有甜的有咸的，保證好吃?！?/p>

桌上放著天狐稱，天狐稱旁邊放著炒熟的瓜zi仁和芝麻，鳳歸慣xg的想要伸手去抓一把吃。杜衡伸chu筷zi就chou了鳳歸的手背：“這是我剛稱好的瓜zi，你吃的在旁邊！”

鳳歸憋屈的看了杜衡一yan，平時(shí)又gao傲又霸氣的鳳大i人今天霸氣不起來了，他憋屈的說dao：“好么。”

然后就gun到桌zi旁邊去磕瓜zi了，gao大的背影顯得如此的蕭瑟，引得玄御都多看了他幾yan。

不是杜衡謹(jǐn)慎，他本來就不太擅長烘焙甜dian，能記住的幾dao甜dian方zi還都是經(jīng)?？醇依锶藌uo才記住的。要是重量多了或者少了，他就會翻車。

就拿這dao甜薄脆來說吧，說起來簡單，dan清白糖面粉油還有果仁攪和在一起放在烤盤上烤熟了就行了?？墒钦嬲齝ao2作起來的時(shí)候，每一步都是坑。

首先就拿dan清和白糖的pei比來說，一斤雞dan清就要半斤糖，多了太甜，少了寡淡。

面粉要用低筋面粉，然而修真界沒有低筋面粉，杜衡只能在普通面粉里面加ru淀粉充分?jǐn)嚭途鶆蛉〈?。四斤普通面粉里面要摻ru一斤淀粉才行，多了或者少了，chu來的東西味dao就不對。

還有油，老家烘焙一般用玉米油。然而到修真界這么久，杜衡沒見過玉米。他烘焙最常用的就是豆油，不過最近他又發(fā)現(xiàn)另一種棕樹的果實(shí)榨chu來的油和玉米油gan覺很像。于是今天的薄脆里面用的就是棕油。

棕油和面粉都需要加ru五兩七錢，然后再加ru七兩多的芝麻。將這些材料都放在木盆中充分又細(xì)致的攪拌了之后，杜衡還往里面撒了一小勺鹽攪拌均勻。這樣一份用來制作甜薄脆的面糊就chu來了。

他取chu了用來烤dan黃鍋巴的烤盤，并在烤盤xia方放了一層油紙，然后用勺zi舀著面糊往油紙上倒去。

黏糊的面糊到油紙上之后堆積起來，杜衡用勺zi背bu在面糊堆上攪了一xia將它推開。等拿開勺zi之后，一勺面糊就被他推成了巴掌大。

玄御dao：“我也來幫忙吧。”說著他取chu了另一個(gè)烤盤往上舀面糊。

杜衡緩聲說著注意事項(xiàng)：“面糊要少舀一些，不要一次倒很多。推開的時(shí)候要盡量的厚薄均勻，這樣烘烤chu來的時(shí)候才能又薄又脆?！?/p>

玄御試了兩個(gè)之后就找到了gan覺，杜衡放松的笑了：“還是小玉貼心?！?/p>

鳳歸涼涼的說dao：“貼心什么啊，你讓我來zuo，我保證zuo的比他zuo的好！”

杜衡瞟了過去，鳳歸竟然覺得杜衡yan中都是殺氣，他偏了偏shenzi繼續(xù)磕瓜zi去了。同時(shí)他還不忘唾棄自己：“我真是賤得慌，有人zuo事有什么不好的?！?/p>

從小爭chong就沒能爭過玄御，現(xiàn)在長大了，鳳歸就更加不是他的對手了。

玄御在攤甜面糊，杜衡就在趁機(jī)調(diào)咸面糊。咸薄脆的制作方法和甜薄脆差不多，只是zuo面糊的時(shí)候要將大量的糖換成少量的鹽。

301

杜衡在木盆中打ru了同樣多的雞dan，他將dan黃撈chu來放在了旁邊的大碗中?，F(xiàn)在一膳堂的人多了，dan黃可以用來zuo炒dan，多得是人能幫忙消耗掉。

這次他在dan清中先加