黑巖小說(shuō)

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宗的杜氏回鍋肉則沒(méi)這么考究。

杜衡提起切得薄薄的筍片就倒ru了鍋中，筍片ru鍋之后，鍋里爆chu了巨大的刺啦聲。一gu油煙冒起，杜衡瞇著yan睛淡定的翻炒著筍片。等到筍片翻炒了幾xia之后，他將肉片從旁邊撥xia來(lái)和筍片混合在了一起。

這時(shí)候就可以加調(diào)料了，杜衡加ru了白酒醬油，少量的白糖和細(xì)鹽，然后還撒ru了一dian胡椒粉。鍋中的肉和筍片頓時(shí)染上了醬油的se澤，不知qg的人會(huì)覺(jué)得這dao菜吃起來(lái)是甜kou的，其實(shí)少量的白糖是用來(lái)提鮮的。

這是杜衡的一dian小技巧，zuo肉類(lèi)放一dian白糖，肉質(zhì)會(huì)更加ruannen鮮香。只要不是加ru大量的白糖，糖中的甜味是不會(huì)影響整dao菜的kougan的。

翻炒了一陣之后，他倒ru了事先準(zhǔn)備好的青椒片。青椒片ru鍋之后，鍋里的se彩頓時(shí)明艷了起來(lái)，鍋里不再是慘白一片。以前杜衡會(huì)用青紅椒來(lái)搭pei，只是條件不允許的qg況xia，他只能優(yōu)先保證味dao。

翻炒幾xia之后，杜衡取了先前放肉的大盤(pán)zichu來(lái)。他得到了一大盆油汪汪i滋滋的回鍋肉。肉片躺在盤(pán)zi中散發(fā)著迷人的肉香，嗅著這個(gè)味dao都讓人胃kou大開(kāi)。

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景楠他們已經(jīng)an捺不住取chu了筷zi了，景楠還給溫瓊一雙筷zi：“嘗嘗，你這個(gè)弟zi修行的時(shí)候頓悟要是有zuo菜這么順暢就好了?！?/p>

溫瓊笑yy的說(shuō)dao：“我覺(jué)得他資質(zhì)tg不錯(cuò)的啊?！?/p>

玄御沒(méi)搭話，他夾了一筷zi肉片和筍片遞到了杜衡kou邊：“先吃一dian吧。”

杜衡正餓著，這時(shí)候也顧不得什么了。他一kou就叼了玄御筷zi上的一大kou菜，頓時(shí)嘴里滿滿的都是筍和肉。咀嚼咀嚼，肉片和筍片就在kou中攜手挑起了舞。

筍片脆nen，上面沾著薄薄的料汁，吃起來(lái)咸鮮中帶著一dian甜味。肉片柔韌，瘦肉bu分香而不柴，fei肉bu分一咬一kou油，但是一dian都不覺(jué)得fei膩。

此時(shí)若是需要什么來(lái)搭pei這dao菜，必須是白米飯！

景楠已經(jīng)在開(kāi)始嚎了：“米飯好了沒(méi)？”這dao菜很xia飯，必須要扒三碗飯才能對(duì)得起這dao菜。

鳳歸興致缺缺：“沒(méi)有辣?！?/p>

天知dao這幾天他們幾個(gè)人是怎么過(guò)的，他們就指望著杜衡的冰箱活著呢。杜衡要是今天還不醒，鳳歸就準(zhǔn)備采用qiang制手段讓他醒過(guò)來(lái)了。他覺(jué)得冰箱里面的東西是i味，只是不是杜衡現(xiàn)燒的，總覺(jué)得少了dian味dao。

杜衡吃了一kou菜gan覺(jué)有dian回魂了，他不好意思的說(shuō)dao：“其實(shí)這dao菜應(yīng)該少成辣kou的。只是我缺材料?！?/p>

他不止缺豆ban醬，還缺蒜苗?？墒撬窒氤曰劐伻猓虼酥荒躾uo了這個(gè)改版的回鍋肉，真正的回鍋肉香辣回甜，集合了蒜苗豆ban還有麻辣調(diào)味料的各種辣味，吃起來(lái)酣暢淋漓。

景楠倒是喜huan這dao菜得緊：“我覺(jué)得tg好吃的啊，要那么辣zuo什么？”

溫瓊也發(fā)表了自己的意見(jiàn)：“我覺(jué)得tg好吃的呀！”小姑娘一說(shuō)話就louchu兩個(gè)小酒窩，杜衡頓時(shí)就醉了。

杜衡看向玄御：“玄御，你覺(jué)得還行嗎？”玄御頷首：“好吃?！?/p>

鳳歸立刻嗤笑玄御：“得了吧你，你n本沒(méi)吃?！?/p>

為了彌補(bǔ)鳳歸沒(méi)有吃到辣的遺憾，第二dao蒜泥白肉杜衡準(zhǔn)備zuo成辣kou的。

其實(shí)zuo蒜泥白肉說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單，就是將煮好的白肉切成片片然后蘸著蘸料吃。但是說(shuō)復(fù)