黑巖小說

第55章（第3頁）

不過他們家一般會(huì)多加一道工序，用熱水燙一下定型，這樣曬出來的瑤柱會(huì)更加好看。

定型

陳芷瑤把燙好的扇貝肉，平鋪在一個(gè)扁平的竹筐上面。

這扇貝肉也不多，剛好鋪滿了一個(gè)竹筐。

天氣好的話，曬上幾天瑤柱就曬好了。

曬好的瑤柱，可以用來煲粥或者是煲湯，味道特別鮮美。

陳奶奶就特別喜歡用瑤柱煲冬瓜湯和雞湯。

雖然外面的瑤柱剛開始曬，不過家里還有一點(diǎn)以前曬好的，陳芷瑤這會(huì)想喝瑤柱雞湯了。

小姑娘猛地轉(zhuǎn)過頭，一雙亮晶晶的大眼睛，直勾勾地看著老太太：

“奶奶，下午熬瑤柱雞湯吧，剩下的那點(diǎn)瑤柱剛好夠用?！?/p>

陳奶奶不急不躁的，臉上帶著春風(fēng)一樣輕柔溫和的笑容：

“行啊，你打電話給你爺爺，讓老頭子抓一只老母雞回來?！?/p>

“最開始養(yǎng)的那批母雞，有兩只最近不怎么下蛋了，正好殺一只熬雞湯?！?/p>

“好呀好呀，老母雞用來熬湯最香了?！标愜片幱昧Φ攸c(diǎn)了點(diǎn)小腦袋，語氣十分歡快。

兩年多的老母雞，肉雖然咬不動(dòng)了，不過用來熬雞湯那是一絕。

下午陳芷瑤睡了一個(gè)美美的午覺，起來的時(shí)候，陳爺爺和陳奶奶已經(jīng)把老母雞給收拾干凈了。

下面煮湯的環(huán)節(jié)，陳奶奶就交給了陳芷瑤這個(gè)小饞貓。

雞肉砍成大塊，加上紅棗、桂圓和枸杞，一起放到一個(gè)大肚子的瓦煲里面。

緊接著，陳芷瑤又把一旁的鐵鍋洗干凈。

在鍋里放入一點(diǎn)油，然后把瑤柱煸炒成金黃色，再一起放入瓦煲里面一起熬湯。

煸炒的瑤柱"