黑巖小說

第9章 （第3頁）

不過世上無難事，只怕有心人。

既然刀功不好，他就花大量的時間去苦練刀功。

既然他的廚藝不行，他就花大價錢，去拜師學藝。

莫傾顏性格比較倔，決定好的事情，無論多難，都會去完成。

因此，他才會專心致志在幾年的時間里，只去學做菜這一件事情。

也幸好，他的努力付出，得到了好的回報。

至少，他的廚藝，不敢說比肩那些頂尖的廚師。

但是，普通星級酒店的廚師，還是能一較高下的。

所有的配菜都準備好之后，莫傾顏開始打雞蛋。

有些人為了去掉雞蛋的腥味，可能會加入幾滴白醋。

但是莫傾顏卻認為，雞蛋飯中的雞蛋，一旦被去掉了雞蛋的腥味。

那就等于去掉了雞蛋飯的靈魂。

所以，在打蛋的時候，莫傾顏什么都沒有放。

快速將蛋清和蛋黃攪拌好之后，莫傾顏開始起鍋燒油。

先是將所有的配菜都簡單地翻炒，去生之后，立刻盛放到一旁。

緊接著，莫傾顏再次起鍋，放入了少許的豬油。

沒錯，就是豬油。

一般在外面吃的蛋炒飯，使用的都是植物油。

然而，想要炒出真正好吃的蛋炒飯，最好的油，就是豬油。

豬油爆香，隨后倒入雞蛋液，然后再快速倒入已經提前打散的剩米飯。

隨后將火力開到最大，快速翻炒起來。

直到所有的蛋液將每一粒米飯都完全包括，直到所有的水分都被炒出來之后，再加上已經去生的配菜。

然后再加入少許的鹽，醬油，味精。

莫傾顏單手拿著鐵鍋，一邊開始瘋狂顛鍋，一邊翻炒著鍋里的蛋炒飯。

讓蛋炒飯里的米粒和配菜，能夠在最短的時間內，受熱均勻，激發(fā)出食物的香味。

沒一會兒的功夫，一股濃烈的香味就立刻彌漫了整個小廚房。

拍攝的攝像師，以及站在莫傾顏身后的那名廚師，都已經快要被香傻了。