黑巖小說

第138章 （第1頁）

這次的比賽，他看似選了一個最簡單的白斬雞，好像很隨意的樣子。

實則，白斬雞雖然做的時候，聞著似乎沒有多香的香味。

但是，吃著可就不一樣了。

白斬雞，最重要的，就是口感。

而用土窯烤出的雞，其實更多的注重在香味上。

這烤雞聞著確實很香，就連莫傾顏聞著都覺得這香味，都有一種這雞一定很好吃的感覺。

“這雞，有點東西?！蹦獌A顏光是聞著味道，大約也聞出了這郎月明用了哪些調(diào)料。

在這里的廚師，對于茴香，八角等大料香料，都很慎用。

一般都只會用一種，大膽一點，也只會用兩種。

但是，這朗月明的烤雞，卻用了四種。

四種香料用來做菜，在這里是非常罕見的。

對于這里的人來說，這是一種非常大膽的做法。

當(dāng)然了，這對于莫傾顏來說，只是小兒科了。

他燉的那牛腩煲，做的牛雜，用的香料就多達(dá)十幾種。

這區(qū)區(qū)四種香料，簡直就是不值一提。

莫傾顏對于每一種香料大料的味道，是再熟悉不過了。

這烤雞聞著確實是很香，只是，莫傾顏隱約間，聞到了其中一種香料的味道似乎重了那么一點點。

不要小看了這一點點的分量。

很多時候，就是那么一點點的東西，可能就改變了整只雞出品的味道。

做廚師，就像是當(dāng)華醫(yī)一樣，必須要嚴(yán)謹(jǐn)。

每一種調(diào)料和配料，都必須要精準(zhǔn)到克的單位上。

宋北辰也聞到了這烤雞的香味。

他也抬頭，看了一眼香味傳來的土窯。

“這香味是挺香的，但是我覺得和莫哥你做的牛雜，差遠(yuǎn)了。”

莫傾顏在家里做的牛雜，那香味，可是把光明花園整個小區(qū)都給籠罩住了。

聽說，光明花園很多業(yè)主，都受不住，讓人跑去莫傾顏的攤位上排隊買牛雜。

不說牛雜了，就是那牛腩煲，當(dāng)時也是把整個廣元廣場的人，都給香得差點失去了理智。

還有三鮮餃子，那當(dāng)時也是香得人走不動路的那種。

這烤雞，不要說和牛腩煲，牛雜比，就是和三鮮餃子比，香味也比不過。

“嗯，確實是比不上。在香味上，我的牛雜，甚至是三鮮餃子都要更勝一籌?！边@個莫傾顏得承認(rèn)。

光是香味，這烤雞確實和他做的牛雜，差了一大截。