黑巖小說

第138章 （第1頁）

這次的比賽，他看似選了一個(gè)最簡單的白斬雞，好像很隨意的樣子。

實(shí)則，白斬雞雖然做的時(shí)候，聞著似乎沒有多香的香味。

但是，吃著可就不一樣了。

白斬雞，最重要的，就是口感。

而用土窯烤出的雞，其實(shí)更多的注重在香味上。

這烤雞聞著確實(shí)很香，就連莫傾顏聞著都覺得這香味，都有一種這雞一定很好吃的感覺。

“這雞，有點(diǎn)東西?！蹦獌A顏光是聞著味道，大約也聞出了這郎月明用了哪些調(diào)料。

在這里的廚師，對于茴香，八角等大料香料，都很慎用。

一般都只會(huì)用一種，大膽一點(diǎn)，也只會(huì)用兩種。

但是，這朗月明的烤雞，卻用了四種。

四種香料用來做菜，在這里是非常罕見的。

對于這里的人來說，這是一種非常大膽的做法。

當(dāng)然了，這對于莫傾顏來說，只是小兒科了。

他燉的那牛腩煲，做的牛雜，用的香料就多達(dá)十幾種。

這區(qū)區(qū)四種香料，簡直就是不值一提。

莫傾顏對于每一種香料大料的味道，是再熟悉不過了。

這烤雞聞著確實(shí)是很香，只是，莫傾顏隱約間，聞到了其中一種香料的味道似乎重了那么一點(diǎn)點(diǎn)。

不要小看了這一點(diǎn)點(diǎn)的分量。

很多時(shí)候，就是那么一點(diǎn)點(diǎn)的東西，可能就改變了整只雞出品的味道。

做廚師，就像是當(dāng)華醫(yī)一樣，必須要嚴(yán)謹(jǐn)。

每一種調(diào)料和配料，都必須要精準(zhǔn)到克的單位上。

宋北辰也聞到了這烤雞的香味。

他也抬頭，看了一眼香味傳來的土窯。

“這香味是挺香的，但是我覺得和莫哥你做的牛雜，差遠(yuǎn)了?！?/p>

莫傾顏在家里做的牛雜，那香味，可是把光明花園整個(gè)小區(qū)都給籠罩住了。

聽說，光明花園很多業(yè)主，都受不住，讓人跑去莫傾顏的攤位上排隊(duì)買牛雜。

不說牛雜了，就是那牛腩煲，當(dāng)時(shí)也是把整個(gè)廣元廣場的人，都給香得差點(diǎn)失去了理智。

還有三鮮餃子，那當(dāng)時(shí)也是香得人走不動(dòng)路的那種。

這烤雞，不要說和牛腩煲，牛雜比，就是和三鮮餃子比，香味也比不過。

“嗯，確實(shí)是比不上。在香味上，我的牛雜，甚至是三鮮餃子都要更勝一籌?！边@個(gè)莫傾顏得承認(rèn)。

光是香味，這烤雞確實(shí)和他做的牛雜，差了一大截。