黑巖小說(shuō)

第318章 （第1頁(yè)）

女評(píng)委之所以會(huì)提議加入酸菜這配菜，其實(shí)是有私心的。

她自己本人是很喜歡吃酸菜的。

特別是比賽提供的這種酸菜，是出自她的家鄉(xiāng)。

女評(píng)委想要看看，她們家鄉(xiāng)的酸菜，除了用來(lái)做小菜之外，還能不能用來(lái)做正菜的配菜。

她想要看看，這人才濟(jì)濟(jì)的國(guó)宴級(jí)廚師大賽，能不能用自己家鄉(xiāng)的酸菜，做出令人驚艷的菜品來(lái)。

“這味道，聞著挺香的。就是不知道，吃起來(lái)味道怎么樣了?！绷硗庖幻性u(píng)委笑道：“這道菜，也算是新奇了。那就一起嘗嘗吧。”

評(píng)委們自己動(dòng)手，用湯勺每人裝了半碗酸菜魚(yú)。

首先是驗(yàn)證的這菜品的主角魚(yú)肉了。

有經(jīng)驗(yàn)的評(píng)委們只是看了一眼這魚(yú)肉，就知道，這是黑魚(yú)的魚(yú)肉。

如果是草魚(yú)或者鱸魚(yú)的話，經(jīng)過(guò)這樣的湯煮，魚(yú)肉會(huì)變得松散。

而黑魚(yú)就算經(jīng)過(guò)了湯煮，魚(yú)肉也依舊結(jié)實(shí)。

用筷子夾起魚(yú)肉的時(shí)候，魚(yú)肉還在筷子上抖動(dòng)了幾下，黃色的湯汁說(shuō)著魚(yú)肉滴落，滿滿的膠原蛋白格外的q彈好看。

將魚(yú)肉放進(jìn)嘴里，原本以為味道會(huì)很怪。

但是，這魚(yú)肉卻出奇的嫩滑鮮美。

別看這酸菜魚(yú)上面的辣椒挺多的。

然而，吃進(jìn)嘴里，并不是很辣。

酸菜的味道已經(jīng)完全將純粹的辣掩蓋，變成了微微的，就算是不能吃辣的人，都能接受的酸辣口感。

黑魚(yú)的魚(yú)肉，其實(shí)會(huì)帶著一股土腥味。

然而，酸菜的味道不但掩蓋了黑魚(yú)魚(yú)肉的土腥味，還突出了魚(yú)肉中的鮮美。

用魚(yú)頭和魚(yú)骨熬出來(lái)的湯，也是鮮香濃郁。

一口湯，一口魚(yú)肉，越吃越好吃，越吃越想吃。

幾名評(píng)委吃得根本停不下來(lái)。

一盤(pán)酸菜魚(yú)本來(lái)就不多，幾人一人再添了半碗，就已經(jīng)差不多見(jiàn)底了。

“給我留點(diǎn)?！?/p>

“你們幾個(gè)尊老愛(ài)幼懂不懂？”

“別搶?zhuān)@最后一點(diǎn)是我的?！?/p>

幾名評(píng)委，為了最后的那點(diǎn)酸菜魚(yú)，差點(diǎn)沒(méi)打起來(lái)。

莫傾顏的攝像師將一個(gè)攝像頭，架在了評(píng)委席上。