黑巖小說

第140章 （第2頁）

郎月明早就有了不會在周寧仁嘴里聽到好聽的評價了，得到“味道還行”這四個字的評價，已經算是不錯了。

至于說他做的烤雞，不如他爺爺做的，這他承認，確實如此。

那兩個客人還說他做得烤雞味道和他爺爺做的一樣。明顯評價就不怎么準確。

接下來，吃的是莫傾顏的白斬雞了。

漱過口之后，周寧仁將筷子伸向了白斬雞的雞腿肉。

周寧仁可是看到了，這白斬雞可不是煮熟的，而是泡在水里，浸熟的。

夾起雞腿肉的時候，周寧仁明顯看到了黃色的雞皮，非常有彈性地抖了兩下。

這雞皮一看就很

周寧仁蘸上蘸醬，雪白的雞肉頓時沾染上了蘸料的顏色。

雞皮也變得更加的油光亮滑。

周寧仁連皮帶肉，一口咬下去。

那雞肉居然直接從骨頭上被完整地撕了下來，汁水流了下來。

這雞肉，居然脫骨了。

這雞想要做到脫骨，那必須要做到非常熟才行。

但是，雞肉一旦做得太熟了，就會變柴。

然而，莫傾顏的這白斬雞，卻并沒有變柴，雞肉反而異常的鮮嫩多汁。

周寧仁頓時被這白斬雞的味道驚艷到了。

好香！

這個香，不只是蘸醬的香，還有雞肉的香。

那是雞肉最原始的醇香味。

最讓人驚訝的是，這雞皮居然是脆爽的，非常的有嚼勁。

周寧仁第一次吃到這么脆爽的雞皮。

雖然剛開始，他知道莫傾顏一會兒將雞過熱水，一會兒又過冰水，是想要讓雞皮吃起來更韌勁一些。

但是他是真的沒想到，這雞皮能做到這么脆爽韌勁的。

而且這雞選得特別好，不肥不瘦，所以就算單吃雞皮，也不會覺得油膩。

反而，越嚼雞皮，雞油的香味就開始在嘴里蔓延。

是越嚼越香的那種。

雞皮爽脆，雞肉同樣讓人不敢置信的嫩滑多汁。

這雞肉嫩得仿佛都不用怎么嚼就直接劃過喉嚨下肚了，簡直不要太過絲滑。

這白斬雞，原本是沒什么味道的，但是蘸上蘸醬，味道瞬間提升了幾十個檔次。

那蘸醬，仿佛賦予了這白斬雞靈魂，花生油與沙姜的味道，非常濃郁。特別是沙姜的味道。