黑巖小說(shuō)

第8章 （第3頁(yè)）

而新鮮出來(lái)的米飯，水分很重，炒出來(lái)的蛋炒飯，會(huì)帶有很重的水分。

不但吃起來(lái)的口感不好，而且上鍋翻炒的時(shí)候，也不能很好的翻炒均勻。

炒出來(lái)的賣(mài)相，自然也不會(huì)太好。

酒店后廚給莫傾顏準(zhǔn)備的，就是新鮮的米飯。

莫傾顏只是看了那米飯一眼，就直接轉(zhuǎn)身問(wèn)負(fù)責(zé)跟著他的一名廚師，“請(qǐng)問(wèn)有隔夜飯嗎？”

“隔夜飯？”那名廚師愣了一下，道：“抱歉先生，我們是酒店所以的食材，都是新鮮的。不會(huì)有隔夜的東西。”

隔夜飯？

眼前的這個(gè)客人是來(lái)找茬，還是上頭派來(lái)突擊檢查的？

那種東西，要是真的出現(xiàn)在了他們廚房里，他們這一隊(duì)廚師，估計(jì)都得收拾東西走人了。

五星級(jí)酒店的管理是很?chē)?yán)格的。

特別是在食材的方面，基本上多有的食材都是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的挑選。

“沒(méi)有隔夜飯？”那就麻煩了，莫傾顏可不想用新鮮的米飯做蛋炒飯。

那樣做出來(lái)的蛋炒飯，也就失去了靈魂了。

“雖然沒(méi)有隔夜飯，不過(guò)今天早上，我們還剩余了一些白米飯沒(méi)有處理。如果先生需要的話，我可以給您取來(lái)。”

隔夜飯不可能存在，但是早上剩余的白米飯還是有的。

畢竟現(xiàn)在還是午飯的時(shí)候，所有剩余的食材和配料等東西，都是要等到晚飯過(guò)后才會(huì)處理。

因此，早上剩余下來(lái)的白米飯，是合規(guī)的。

那名廚師不知道莫傾顏是來(lái)找茬的，還是上頭派來(lái)突擊檢查的。

這沒(méi)有隔夜飯，說(shuō)明他們后廚的管理沒(méi)有問(wèn)題。

但是客人提出要求，他們無(wú)法滿足的話，也可能會(huì)被投訴什么的。

所以，廚師也盡量地滿足莫清雅的需求。

“早上的白米飯？那麻煩你給我取一些來(lái)吧?！?/p>

沒(méi)有隔夜飯的話，早上的白米飯也湊合吧。

好歹放了幾個(gè)小時(shí)了，水分已經(jīng)揮發(fā)了不少。

總比這新鮮做好的白米飯強(qiáng)。

很快，廚師就直接端了一小鍋的白米飯過(guò)來(lái)。

莫傾顏查看白米飯，雖然是早上做的，但是米飯的水分已經(jīng)揮發(fā)了許多。

米飯已經(jīng)有了變硬的跡象。證明米飯已經(jīng)完全冷卻多時(shí)了。