神奇的是,龍蝦肉被取出來后,龍蝦的頭尾和龍蝦殼還是相連著的,并沒有斷開。
甚至連兩個鉗子肉,也被完整地取了出來。
從洗龍蝦,到殺龍蝦,整個過程一氣呵成,也就兩分鐘不到的時間。
那活蹦亂跳的三只龍蝦在莫傾顏的的手中,是乖巧到不行。
被殺的時候,似乎都沒有反應過來一樣,被取出來的肉,還動了動。
處理好三只龍蝦以后,莫傾顏將龍蝦肉分段,隨后放了一點鹽,味精以及幾滴新買的女兒紅腌制。
這樣不但可以去掉龍蝦肉自帶的濃重腥味,還能使龍蝦肉,更加結實。
至于為什么放女兒紅,而不是料酒。
是因為料酒雖然也可以去腥,但是卻會使龍蝦肉變散。到時候蒸出來的龍蝦肉,會變柴。
腌制好龍蝦肉之后,莫傾顏又快速地開始處理老虎蝦。
他快速將老虎蝦洗干凈,然后挑出蝦線。
莫傾顏處理蝦線,幾乎是兩秒一只。
速度非???。
而工具,就只需要一根牙簽。
隨后將其中一只蝦的肉以及買到的豬肉混在一起,全部手工剁碎。
剩余的兩只蝦,放在一旁。
剛好,宋北辰和尹依依剝好蒜拿進來,莫傾顏就一邊剁肉,一邊讓宋北辰去拿兩盒荔枝。
宋北辰好奇地問:“莫哥,你要荔枝做什么?是想吃了嗎?”
莫傾顏道:
“我不吃,你們兩個幫我剝來荔枝殼,和荔枝核。我要荔枝肉做菜?!?/p>