越大的城市需求越大,越不能本地自給,所以從外地運(yùn)輸過來,無疑成本增加不少。
米麥有朝廷全面調(diào)控管理,價(jià)格不完全是市場(chǎng)價(jià),如今豐收后,白米、小麥價(jià)格是一兩一石,老百姓出售的稻谷是七折,也就是七錢一石,按稻谷出米率、運(yùn)輸倉儲(chǔ)等折算,其實(shí)稻谷統(tǒng)購價(jià)還是挺高的,尤其今年豐年。
而京師米價(jià)也能穩(wěn)定在一兩一石,無疑京師百姓其實(shí)是得了很大實(shí)惠的。
其它糧食價(jià)格都以米麥為基礎(chǔ),比如大米一兩一石,指的是上白米,還有更貴些的江米,江米也就是糯米,以前都是宮廷、官僚等所需,江米也分幾個(gè)等級(jí),又分新舊米,新上等江米,就差不多是一兩二錢一石。
而白米里又有中白米下白米,價(jià)格是九錢五一石到九錢一石不等。
另外還會(huì)有糙米,東京一石糙米九成。
其它小米、大豆、高梁、玉米等幾種糧食,價(jià)格也都比白米要低不少。
基于穩(wěn)定的糧價(jià),其它各種物價(jià)也已經(jīng)較為穩(wěn)定,如上好豬肉大概是三十錢一斤,魚肉是二十錢。
五十四個(gè)雞蛋值一錢銀,四十五個(gè)鴨蛋值一錢銀。
牛羊肉則四五十錢一斤。
其它棉花、布匹、生絲、絲綢這些價(jià)格,也已經(jīng)穩(wěn)定,且并不算是特別貴。
現(xiàn)在東南外貿(mào)再次興盛,蘇松杭寧紹等地許多工坊,聚集大量產(chǎn)業(yè)工人,那些紡織女工的收入甚至已經(jīng)超過城市里的短工收入。
短工一般也就十文一天,而那些紡織女工一天甚至已經(jīng)能達(dá)到一百錢。
江南以前是以家庭紡織為主,婦女在家紡織,以自家種的棉麻,或是養(yǎng)的蠶絲為主,自行加工出售,而到現(xiàn)在,開始出現(xiàn)大量的來料加工。
甚至是許多專業(yè)的紡織廠如雨后春筍一般的建立起來,開始招募許多織工進(jìn)廠,專心紡織,甚至搞起流水線,各種工序分開,極大提升效率和產(chǎn)量,熟練工人的工錢自然也就極大提高。
普遍能達(dá)到百錢一天,甚至不少熟練技術(shù)紡工,還能拿到更多收益。
而傳統(tǒng)農(nóng)業(yè),打長工,包吃住外,一年也就幾兩銀子,近年雖然提高了些,但往往也達(dá)不到一兩一月。
最辛苦的麥?zhǔn)占?,麥客或短工們搶收搶種,一個(gè)月也大抵只能賺二兩不到銀子。
一斤豬肉三十錢,一斤蔬菜文,一斤水果一二十文,做身棉布衣要三四百文,棉布冬衣得六七百錢。
大抵來說,無災(zāi)無害風(fēng)調(diào)雨順的時(shí)候,有十畝地自耕農(nóng),一年下來溫飽之余,還能節(jié)余幾兩銀子。
而半自耕農(nóng),可能也就勉強(qiáng)溫飽了。
至于佃農(nóng),就算風(fēng)調(diào)雨順,那也還得妻子紡織補(bǔ)貼家用,還得瓜菜搭著粗糧,一天兩頓,也勉強(qiáng)度日。
那些沒地的人,不僅沒自己耕地,甚至佃不到地的人,是最慘的,農(nóng)忙時(shí)能打短工,但很多時(shí)候處于失業(yè)狀態(tài),就會(huì)朝不保夕,一遇饑荒,這些人就會(huì)最先淪為盜匪。
不過現(xiàn)在戰(zhàn)爭大抵上已經(jīng)度過了最壞的階段,紹天朝控制大半江山,且慢慢都穩(wěn)定下來,尤其是工商海貿(mào)等大興后,帶動(dòng)了工商手工業(yè)經(jīng)濟(jì)。