黑巖小說

第4章 采購(gòu)（第3頁(yè)）

“對(duì)呀?！鼻芈淞?xí)以為常地點(diǎn)點(diǎn)頭，“之前都是這樣的啊，我想吃什么點(diǎn)心就跟我哥說，我哥翻家里的食譜或者去網(wǎng)上找，學(xué)一段時(shí)間就會(huì)了。”

歐陽迷茫了：“這種東西，不應(yīng)該都是師傅手把手教的嗎？”

“都是獨(dú)門秘方，什么家族傳承，流派承接，小說里都是這么寫的。網(wǎng)上的食譜靠譜嗎？”

秦落也不知道該怎么回答，只能說：“我哥說…有的靠譜，有的不太行，不過不行改就是了?！?/p>

“我爸說做包子的手藝是天生的，他賣了二三十年包子，還沒有我哥初中的時(shí)候在家里幫忙做的包子好吃?！?/p>

“也有可能是我哥之前在福利院里練過基礎(chǔ)打得好，我哥說從他小學(xué)四年級(jí)開始，福利院的包子就都是他一個(gè)人做的?！?/p>

歐陽更懵了，他一直以為秦淮是家學(xué)淵源，他們家的包子鋪就是傳說中的隱士流派，秦從文是xx包子第13代傳人的那種。

搞得他期待了很久，自從秦從文來了之后就一直琢磨著該怎么開口，讓叔叔給大家秀一手。

結(jié)果秦落告訴他秦淮完全是自學(xué)成材。

“我哥讀高中的時(shí)候成績(jī)很一般，就比我好…一點(diǎn)點(diǎn)吧。那個(gè)時(shí)候我三姑婆和大舅舅都勸爸媽送我哥去外地學(xué)手藝，好像是杭城有一個(gè)什么居，那里的師傅收學(xué)徒，我大舅舅可以找人托關(guān)系送進(jìn)去，學(xué)成歸來我家的包子鋪沒準(zhǔn)就能改成點(diǎn)心店?！?/p>

“不過后面沒去就是了?！?/p>

正說著，秦淮挑完肉和蝦回來了，左手后腿肉和活蝦，右手夾心肉和三層肉，小指頭上還提著一小袋肥肉。

“哇，買這么多?！睔W陽驚呼。

“做絞肉用的?！鼻鼗唇忉尩溃Я颂ё笫?，“四喜餃子最重要的就是絞肉?！?/p>

見歐陽好像沒聽懂，秦淮更詳細(xì)地解釋道：“一般情況下餃子餡用后腿肉，包子餡用夾心肉，后腿肉緊實(shí)、筋少，吃起來好吃?！?/p>

“不過落落口味比較特別，這丫頭喜歡吃嫩滑一點(diǎn)的肉餡，最好還要肥一點(diǎn)，咬下去能浸出油的那種?！?/p>

“如果不是不好吃，她恨不得把包子餡包進(jìn)餃子里?！?/p>

“所以我今天準(zhǔn)備做兩種餃子餡，一種是純后腿肉的，另一種摻上三層和夾心，再額外矮添一點(diǎn)肥肉。你們要是吃不完就吃第1種餡的，到時(shí)候兩種我會(huì)分開蒸。”

歐陽聽得一愣一愣的。

雖然沒聽懂，但是好像很好吃的樣子。

思來想去，歐陽咬咬牙，一跺腳，看向秦淮，一臉堅(jiān)定的道：“哥！”

“淮哥你是我的哥，我想吃鮮蝦餡的蟹殼黃！”

秦淮：……

“滾！”