黑巖小說(shuō)

第140章（第1頁(yè)）

用大鍋煮可以去掉筍的大部分草酸和筍澀味，吃起來(lái)更安全，味道更好。

同時(shí)煮過的筍尖可以保持脆嫩，不會(huì)在烘干的過程中變老。

外面還下著雨，卿孟祝在屋里煮筍尖，溫暖shi潤(rùn)的水蒸氣飄出去，讓他家看起來(lái)像多了口溫泉。

趙和曦一進(jìn)院子，感受到這股溫暖的水蒸氣就說(shuō)道：“真暖和，煮什么呢？”

卿孟祝：“嫩筍尖，打算烘干了做筍干?！?/p>

趙和曦跑過去看：“為什么忽然想做筍干？”

卿孟祝：“因?yàn)檫@批筍的質(zhì)量好啊?！?/p>

趙和曦吸吸鼻子：“聞起來(lái)還挺香。”

卿孟祝對(duì)自家的嫩筍尖充滿了期待：“吃起來(lái)會(huì)更香?！?/p>

他們家的烘干機(jī)辛勤工作著，下午四點(diǎn)多就把嫩筍烘了出來(lái)。

這批筍干的含水量只有百分之十，拿在手里硬邦邦的，像一塊扁平的硬糖。

卿孟祝抓了小半把筍干，拿去廚房用溫水泡著，打算晚上用火腿炒筍干吃。

他們家有卿國(guó)致老爺子送的黑豬火腿，肥瘦正相宜，炒筍干味道應(yīng)該會(huì)不錯(cuò)。

趙和曦一看晚上有美食，立刻決定留下來(lái)蹭飯。

卿孟祝也不介意：“抓只榛雞下來(lái)煮雞湯好了，天氣這么冷，我們補(bǔ)補(bǔ)?！?/p>

趙和曦毫無(wú)意見：“我去抓！我會(huì)認(rèn)公母，用砂鍋煲吧，感覺你家的砂鍋煲出來(lái)的榛雞湯特別好喝?！?/p>

卿孟祝：“那你抓兩只，挑大的抓。等會(huì)給護(hù)法護(hù)衛(wèi)安排雞湯拌飯，給赤狐和水獺也留一點(diǎn)?！?/p>

他們家的榛雞體型比鴿子大不了多少，只用一只，完全不夠這么多人和動(dòng)物吃。

還是得多抓一只，配點(diǎn)之前在山上采的蘑菇，多煮一些，大家一起分享。

很快，趙和曦把榛雞抓回來(lái)處理好了。

卿孟祝將雞湯燉上，又和趙和曦一起處理其他配菜。

等明春晰回來(lái)的時(shí)候，冒了一天水蒸氣的屋子又冒著食材的香味，香味如有實(shí)質(zhì)，溫暖又溫馨，將卿孟祝家襯得像童話小屋。

還沒吃飯，明春晰感覺心里已經(jīng)暖暖的了。