黑巖小說

第71章（第3頁）

卿孟祝在肉香味中淘米，連米帶山泉水下入另一口冷鍋之中。

火焰舔舐著鍋底，鍋里的水很快就咕嘟咕嘟地開了，新米特有的香氣伴隨著水蒸氣飄了上來。

等米飯煮得差不多了，卿孟祝用飯甑將里面的米飯撈了起來，再將米湯舀起來，米飯還需要再蒸一段時間，米湯放在大盆里晾著，等會就可以開始吃了。

廚房里滿是香味，鴨肉的香味，米飯的香味，姜蒜的香味——如有實質的香氣盤旋在廚房，從人的鼻子里，嘴巴里鉆進去，讓每個人的肚子都餓得咕咕叫。

然而，要嘗到美味，還需要進一步地等待。

鴨肉被炒得表皮金黃，油脂盡出。

卿孟祝往里面加腌制好的酸空心菜稈，繼續(xù)猛火爆炒，炒出酸香。

酸空心菜稈漸漸裹上了一層油脂，沖鼻的香味轉為更加柔和復雜的美妙香味。

卿孟祝往鍋里面投了一大把切碎的青紅辣椒，又撒了一把雪白的蒜白，加醬油，加蠔油，炒出醬香味后，他再撒上一把碧青的蒜苗。

鴨肉出鍋。

一直在旁邊等待的趙和曦早等不及了：“好香！我桌子已經(jīng)擦好了，可以準備把鴨肉端出去了吧？”

卿孟祝：“端吧，我再炒個青菜就可以吃飯了，很快的?！?/p>

于是，幾分鐘后，大家坐到了桌前。

一道鴨肉，一道炒冬瓜，一道蠔油生菜，三道家常菜，配上雪白干爽的新米飯，簡簡單單。

趙和曦一上桌，立刻夾了一塊鴨xiong肉。

鴨肉的味道非常足，肉質偏韌，他用牙齒撕著鴨肉，每一絲肉質纖維都鮮香極了，令人回味無窮，欲罷不能。

太香了。

濃郁的肉香味和任何一種肉都不同，也和外面買的鴨肉完全不同。

好像鴨子本身的味道嚴密地收斂了起來，在熱油、米酒和蒜粒的調理下，全都轉為了馥郁的香氣。

這道菜不僅鴨肉好吃，配的酸空心菜稈和青紅辣椒碎的滋味也棒極了。

趙和曦辣得“嘶”了一聲，擦了一下嘴角之后，用公勺舀了一勺配菜放到雪白清香的米飯上，稍微一拌，再大口往嘴里塞，瞬間，又酸又香又辣的味道從口腔和鼻腔中噴薄出來，美妙至極。

三兩下將一大碗米飯塞下肚，趙和曦又盛了一碗，而后喝了一口已經(jīng)晾涼的清甜米湯，感覺整個人從精神到肉體全都被撫平了。

卿孟祝和明春晰吃得更斯文一些，不過同樣吃得很快。

大家都沒怎么說話，吃了半個多小時，一起將鴨肉吃完了，只剩寥寥配菜。"