黑巖小說

第8章 （第1頁）

在蔬菜匱乏的六七十年代，通常是大白菜和蘿卜統(tǒng)治整個冬天。姜劍威不知哪里搞來的土豆和胡蘿卜的種子，各式各樣的菜他都往地里種。

燉菜要的時間久些，把土豆和胡蘿卜滾刀切塊，放入鍋中，加入豬油生抽料酒少許白糖和一些些八角調(diào)味，加入大半碗水，加大柴火熬煮收汁，土豆和胡蘿卜都十分軟爛，一抿就化，糯糯的。

這個時候大家會加入一點地瓜干調(diào)味，許域沒試過，覺得有點像黑暗料理，阻止了姜劍威往里頭丟地瓜干的行為。

新昌縣這邊的香腸是咸的，不像廣式香腸那般甜口，甚至帶些辣味。

把冬筍剝?nèi)ネ庖?，改刀切片，焯水一分鐘?/p>

加入胡蘿卜片燙煮一分鐘，把冬筍片和胡蘿卜放涼水靜置一旁。

挖一小勺白凈的豬油，滋啦一聲灘成液體，還沒放臘腸下去，就好似聞到了肉腥。

把冬筍片和胡蘿卜臘腸一同丟進去翻炒，加上院子角落里種上的大蒜葉，冬筍鮮香脆爽，胡蘿卜很好地中和了咸味，簡直色香味俱全。

又是吃肉的一天。有些奢侈。

臘腸和燉菜理應配大米飯。

不管是不是借口，這句話肯定是正確的，更何況許域非常饞大米飯。

許域的手藝的確很不錯，他腦子里裝滿了各種美食佳肴。

可日子是兩人一起過的，不可能總是許域做飯吧。

許域指導，姜劍威切菜，許域炒菜，姜劍威遞菜，其樂融融。

更何況豬油臘肉醬油這一波操作下，無論怎么說料這么足，怎么可能不好吃呢，更何況是經(jīng)常一鍋亂燉只為解決飽腹的姜劍威來說呢。

姜劍威足足干了三大碗米飯，連那碗燉菜的濃汁一起拌了去。

許域也絲毫不讓，不過他沒姜劍威那么厲害，也是干了兩碗大米飯，把肚子撐地圓滾滾的。

光盤成功。

…

田成方，渠成網(wǎng)，地平如鏡。【1】

六七十年代正是農(nóng)田基本建設的gaochao，這為之后的包產(chǎn)到戶糧食大幅增長奠定了基礎。

不同于姜劍威，許域的任務是學習化肥，不必去參加那如火如荼的改地工作。

所以許域一整個下午都待在屋子里翻看劉樹人給他的資料。

劉樹人的批注很多，字跡密密麻麻地散落在碳印好的字行間，擠擠囊囊地，看了一會眼睛就有些不舒服。

剛想記些筆記才發(fā)覺姜劍威這里沒有筆和紙。

只看書不動筆非常撓心抓肺，總覺得缺了些什么程序。

許域忍著不適繼續(xù)往下讀。

一整個下午許域先通讀了一遍資料，大概講的內(nèi)容是水稻的從育苗插秧到收割去殼的一生，詳細介紹了在水稻各個時期需要注意的事項和一些小訣竅。

天氣很冷，可是炕不可能整天燒著，許域也不可能一直待在炕上。

把昨天買的熱水袋灌上80-90度的熱水，燙得驚人，能維持一段時間。

其實屋子里還有蜂窩煤爐子，一熱水壺那般大小，外頭是藤編的，用這玩意就要注意通風，不然容易一氧化碳中毒。