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長安食肆經(jīng)營日常 第98節(jié)（第4頁）

別忘

了再燜上一鍋油潤咸香的菜飯。

春筍切掉老根、薺菜掐頭去尾，段知微想了想，去梁間解下一塊咸肉。用刀刮去外層的霜花，里頭紅白相間的咸肉看上去十分誘人。

熱鍋冷油，將咸肉切塊倒下去，隨著熱油的“滋滋聲”，肉上白色脂肪化作晶亮油脂，瘦肉邊上染上金色焦邊。

煎肉的油也不要扔，用來炒薺菜，把鮮嫩水靈的菜炒得油汪汪的，再跟米飯一起進鍋里燜。

當米飯飽吸了蔬菜的鮮甜和咸肉咸香時，一鍋美味的菜飯就做好了。

袁慎己往家趕里，已是春日黃昏，西斜的日頭將長安坊巷染一層琥珀色的光華。

坊間的燈籠依次給掛上，婦人喊在外撒歡的孩童回家，檐角的燕子窩里，歸巢的老燕給雛鳥喂食，雛鳥冒出毛茸茸腦袋嗷嗷待哺。

春風吹在袁慎己臉上，讓他覺得微微發(fā)癢。

一切都那樣美好。

他剛走近食肆，便聽到里頭一陣銀鈴般的笑聲，幾人坐著聽段大娘在講故事，各個都笑彎了腰。

見到他回來，段知微趕忙道：“可算回來了，就等你開飯了?！?/p>

她直接捧著鍋放到食案上，鍋蓋一掀開，濃郁的香氣裹挾著白色蒸汽一道撲面而來，米飯被油脂染成淡淡的琥珀色，碧綠的蔬菜與深紅的咸肉夾雜其間，看上去就十分有食欲。

段知微拿了飯勺給每個人盛上一大碗。

袁慎己吃上一口，只覺時蔬的鮮美，咸肉的油脂香與今年新米的回甘十分搭配，各色滋味沖擊著味蕾，仿佛擁抱了一整個明媚的春日。

他中午在大明宮吃過飯，尚食局端出了各色山珍海味，可袁慎己覺得，都不如在這方小小的食肆里頭的、段知微端出的這碗菜飯。

吃完飯，眾人開始嘰嘰喳喳問袁慎己，圣人的宮中為千秋節(jié)預備了什么節(jié)目？

袁慎己耐心講，圣人會在花萼樓宴請群臣，屆時會有繩技表演，掖庭美人從高空繩索兩端躡足而上，從底下看如同裙擺飄飄的飛仙。

馴獸苑則有舞馬表演，一百匹白馬身佩珠玉金銀，年輕的樂工會在馬間擊鼓奏樂。

他講得詳細，大家都屏息聽著，說到“東瀛獻了位自竹子間而生的美人”時，段知微喝水差點嗆著。

而后她接過話頭，給大家講起了《竹取物語》的故事。

一位老翁自竹子間發(fā)現(xiàn)一位拇指大小的女嬰兒，便把她帶回了家，取名輝月姬。"