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長安食肆經(jīng)營日常 第43節(jié)（第2頁）

阿盤燒了一整桶水想要給他洗澡。甄回昏睡了三日精力大盛，想著同為男子，他來幫忙會比較方便，擼上袖子就過來了，結(jié)果被木桶里的小男孩潑了一身水，只能遺憾退場，灰溜溜回庫房換衣裳了。

食肆也沒有小男孩能穿的衣裳，段知微便去衣帽肆臨時買了一套。

待回來，他也已經(jīng)洗完澡，換上干凈衣服就像換了個人般，他的身形過于清瘦，尋常衣服穿著極其不合身，阿盤只好給他挽緊了些衣袖。

他有一頭蓬松的頭發(fā)，膚色黝黑還帶著傷疤，雖然是一雙可愛的圓圓眼，但是眼眸里帶了些野性難訓(xùn)的鋒利。

而同齡的蒲桃純真嬌憨，眼里只有清澈的對食物的渴望，這一番對比下來，段大娘都生起了些同情，不知他經(jīng)歷了什么樣的苦難。

想到他身上深深淺淺的鞭傷，阿盤拿了些自己的積蓄動身去醫(yī)肆買藥膏去了。

蒲桃圍著他轉(zhuǎn)了幾圈，扭過身對著段知微講：“娘子，他看上去像個小狼崽一樣毛茸茸的，要不我們叫他小狼吧?！?/p>

段知微正忙著跟來送菜的菜肆伙計討價還價，也無心計較一個小孩的名字，只胡亂點點頭，蒲桃歡呼一聲拉著他要去買糖。

長安二月春初醒，春風(fēng)已然在坊間輕柔穿梭，渭水河上的冰面開始消融，漁夫們?yōu)榱吮路屎竦那圄~，起個大早就開始敲冰，冰裂聲此起彼伏，各色時蔬伴著一場春雨，也到了可以收割的時候，長勢十分喜人，價格也比寒冬降了不少。

就像今日，菜肆運過來一車荇菜、茭白、韭菜，綠油油的，葉片也肥厚，看著就新鮮。

這邊段知微選了些新鮮肥嫩的春韭，韭菜乃是本朝最常見的蔬菜之一、價格也低廉，段知微甚至在后院也載種了些，只待春雨如油飄落，一畦帶著泥土芬芳的春韭就能被收割，做出各種各樣的美味吃食。

她準(zhǔn)備用這些韭菜烙一些韭菜盒子當(dāng)朝食賣。

幾枚雞蛋嗑入碗中，用筷子輕攪。蛋液在紅橙與金黃中翻滾，打入油鍋中，邊緣泛起誘人的焦香脆邊，用鏟子饞碎了盛出來，再添上幾勺河蝦，切碎的綠色韭菜和晶亮的粉條，倒上醬油、香油等攪拌。

面皮的部分則是用發(fā)好的面，那樣烙出來更加的酥脆，層次感也很好，段知微看那面團(tuán)已經(jīng)醒透，開始低頭搓分劑。

蒲桃買完糖，和小狼兩個人安靜在一旁站著。段知微招呼他們過來，手把手教他們?nèi)绾伟褎┳訐{成中間厚、邊緣薄的餅皮。

一小塊劑子放到小狼手上，他的神色還是很多戒備但是明顯淡了下來，此刻一臉好奇望著手上柔軟的面團(tuán)，段知微蹲在他身后，環(huán)住他的手，輕聲細(xì)語教他把翠色餡料裹入面皮子里，手握著他的手指靈動的捏一下，韭菜合子精致的麻花花邊便出現(xiàn)了。

段知微敏銳的發(fā)現(xiàn)，這小孩在做菜上頭還真是頗有一些天分，在蒲桃還在糾結(jié)為什么餡心會從皮子邊上冒出來的時候，他已經(jīng)能自己動手做出一個圓潤飽滿的韭菜盒子。

段知微記得自己當(dāng)年學(xué)的時候，還廢了不少面皮才捏出了差強(qiáng)人意的形狀。

這一千文銅錢花得也太值了些，她想。

在食肆門口起鍋熱油，把韭菜盒子一個個有序放入，隨著“滋滋”輕響和馥郁香氣彌漫，韭菜合子底部開始漸成金黃，待到面皮鼓脹到一定程度，再翻過來繼續(xù)烙。

剛出鍋的韭菜盒子隱約可見里頭飽滿的翠色餡料，段知微拿個大竹篾子，整齊擺好，就擱在食肆門邊上。

她但凡做個香味大的東西，都放在門外好招攬食客，這韭菜盒子香氣撲鼻的往外釋放，她還在煎烤時就有幾個老食客往旁邊一站等了。

她拿了兩

個給小狼、蒲桃一人一個。

這韭菜盒子邊緣包得很緊，又煎得金黃酥脆，把里頭春日時鮮的蓬勃美味緊緊鎖住，咬上一口，先是酥脆的外殼，嚼得“咔嚓”作響，片片薄脆落到地上。"