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長安食肆經(jīng)營日常 第19節(jié)（第1頁）

段知微自然不會為了特意許個愿就往城北跑一趟，但是八字娘娘誕日一年就一度，香火一定很盛。

她擺攤的心又開始蠢蠢欲動。

過了兩日，果肆的伙計推了個獨輪車來食肆送食材。段知微忙迎了上去，招待伙計喝一碗甘草涼水，又掏出準備好的稱錢塞給伙計。

伙計喜笑顏開的受了，向段知微拱拱手，一氣兒去了。

這點兒賄賂很是有用，今兒送來的一大框子碧綠色的蓮蓬散發(fā)著清淡荷香，還有一箕今早新采摘的荷葉，上頭還滾著露水，看上去十分新鮮，想來沒在其中摻陳貨。

段知微又進庫房找正在念書的甄回，甄回見到她，不消說自動拿起紙墨問：“娘子這回要寫什么？”

段知微想了一回：“就寫夏月麻腐雞皮、荷葉粉蒸肉?！?/p>

甄回寫好后，段知微挑個竹竿把字高高掛在食肆外頭，聊作幌子。

這夏月麻腐雞皮中的麻腐是將綠豆粉和芝麻漿混合起來熬煮，置于涼水中定型，切片成“麻腐”，這麻腐看上去光滑透亮，吃起來清涼又滑嫩，是很適合夏天的一位美味佳肴。

再把五花肉腌上醬、料酒等，再細細抹上一層蒸肉米粉。把裹著米粉的肉片包進新鮮荷葉中包裹嚴實，再放入蒸籠里蒸上，很快荷葉的清香便從蒸籠里冒了出去。

阿盤和蒲桃坐在小胡床收拾果肆剛剛送過來的蓮蓬，蓮蓬質(zhì)地粗糙，蓮子們藏在蜂窩狀的孔洞里，有一些難剝。

蒲桃剝得齜牙咧嘴，段知微打了桶井水洗洗手，也加入了剝蓮子大軍。

阿盤是剝蓮蓬的好手，她只捏住蓮蓬邊緣，往兩邊用力一拉，一顆白白嫩嫩的蓮子便能剝落下來。

段知微剔掉蓮心，拿了一顆嘗嘗，清甜爽脆。

好吃，下次還去這家果肆訂購。

段知微曾在什剎海附近的小攤子吃過一種蓮子羹，冰鎮(zhèn)的糖水，里頭湃著鮮藕、菱角和蓮子。若是愿意加錢，還能再得到幾顆蜜漬的紅櫻桃。

一份蓮子冰碗，紅白相間，清甜爽口。夏日炎炎，游人如織，拿著這份蓮子冰碗坐在涼亭里看什剎海的荷塘十里，簡直是一種享受。

熬煮好的一大鍋蓮子羹滑膩溫潤，放涼后擱上之前買的陳冰，看上去很是不錯。

段知微把一缸蓮子羹放上驢車，動身要往八字娘娘廟走，蒲桃說想念朱娘了，要跟著一塊去。

段知微想到了朱娘她一千多族人不對，是族蛛，沉默了一會兒，不待她拒絕，蒲桃自己手腳并用的爬上了驢車。

段大娘在后面看她兩的背影喊道：“別忘了去殿庭里燒竹籮?！?/p>

今日果然是八字娘娘廟香火最盛的一天，門口停滿了各色寶馬香車。長安仕女們插花滿頭，手持麥草竹籮，相攜著往殿里頭走。

隔著廟的古樸黃墻，遠遠就能看見裊裊香火的青煙穿過樹木的縫隙升騰飄散，與灑下的金色陽光交織纏繞。

朱娘一早就站在殿外的一棵老樹下等她們，蒲桃噔噔噔走過去，段知微先把自己扎好的麥草竹籮遞給她們，囑咐道：“別走太遠，這個竹籮別忘了燒，早些回來吃蓮子羹，里頭擱了冰，太久了就不涼了?！?/p>

兩人笑著應了，拎著竹籮手牽著手跑遠了。見她們走遠，段知微這才把一大缸蓮子羹從驢車上卸了

下來。