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長安食肆經(jīng)營日常 第71節(jié)（第2頁）

話沒說完便被灶房里的陳桂芳一頓搶白：“想吃飯就趕緊來幫忙，上回嫌棄我的筍脯燉肉鹽重了，今兒你自己下廚，想放多少放多少?！?/p>

李衡摸了摸鼻子，訕訕隨著袁慎己進(jìn)了后院。

食肆這下有八個人圍爐而坐一起吃烤肉，紅彤彤炭火映照得人臉發(fā)亮，看著還挺熱鬧。

段大娘上了年紀(jì)最喜熱鬧了，特地去庫房挑了瓶貴價的霸陵美酒出來。

因為是自家人吃，段知微都挑了些好的部分、羊腿肉、雞腿肉和五花肉切大塊，用花椒、桂皮、生姜、茱萸醬等腌漬了一個下午，而后肥瘦相間的穿在竹簽子上，抹一層厚厚醬料，放到鐵絲蒙上烤。

黃昏一陣風(fēng)過把炭盆里的火堆撩高，段知微拿個油刷子給肉刷油，五花肉漸漸變色轉(zhuǎn)成誘人的焦黃，嗞啦往外頭冒油。

段知微在現(xiàn)代很喜歡穿一身寬大短袖，在夏天的熏風(fēng)里約上幾個好友去江邊的燒烤攤子點上一堆串兒、啤酒和龍蝦。

江邊的風(fēng)微涼又舒爽，天空也干凈澄澈，星子一閃一閃，一大杯生啤冰爽又甘甜，酒液洶涌著鉆進(jìn)喉嚨里，喝下去感覺能解一天的疲憊。

一大盆龍蝦裹滿了紅油與各色香料，把蝦頭掰開，熱辣刺鼻的濃烈香氣就一個勁兒往鼻子里鉆，里頭的蝦肉也是鮮美緊實，最后剩的湯汁也別扔，再下一盤白水面，當(dāng)涼拌面吃，味道也很棒。

可惜再也吃不到那么美味的龍蝦，畢竟這里連辣椒都沒有。

段知微一邊想，一邊頗為遺憾的烤著肉，袁慎己似乎注意到她的情緒不對，握住她的手腕，接過她手中的串道：“當(dāng)心燙，你忙碌一天了，我來烤?！?/p>

蒲桃被茱萸醬辣得嘶嘶吸氣，卻仍剝了一碟子蝦，

阿梨的身世小狐貍啊，你……

阿梨這些日子騙吃到了醉仙樓的炸芝麻羊肉、金玉閣的金錢團(tuán)魚、段氏食肆的荷葉雞還有嶺南閣的蜜炙水脆油，一身狐貍毛比水脆油還要油光水滑，藏在衣袍里的尾巴翹得老高，正是個得意洋洋之時。

今日他又故技重施到了宣陽坊北街一家專賣烤肘子的店，那店家原先是個獵戶，一臉兇神惡煞不是個好相與的，哪兒容得他撒潑打滾，拿起刀便要跟阿梨單挑。

店家的夫人是個愛算計的，這幾日與其他肆主一通氣，都知道有個七、八歲的小郎君打著迷路的旗號一路騙吃騙喝。

她眼珠子一轉(zhuǎn)想給阿梨些教訓(xùn)。

他們家后院養(yǎng)著兩條兇狠的獵犬，那獵犬每日都要吃半盆生骨肉，背上的肌肉遒勁如同鐵疙瘩，一身粗糙的皮毛，一臉兇相。

店家娘子瞬間有了計較。

她假意親切的走到前廳接過阿梨手中的布袋子道：“后院的窯爐里烤了新一批蜜汁肘子，我現(xiàn)在去給你拿。”

阿梨鼻子靈敏，已經(jīng)聞到了醇厚馥郁的肉甜香，他兩只耳朵在風(fēng)帽里開心抖了抖：“那我便在此候著了?！?/p>

很快店家把裹的嚴(yán)嚴(yán)實實的袋子遞給他，皮笑肉不笑地說：“后院的肘子都在這兒了。”

阿梨一背，覺得特沉，但是想想美味的蜜烤肘子，咬咬牙背上了那個巨大的包裹，跟店家道謝后緩慢離開。

今日下過雨，土地終于不是滾燙的了，不過他赤腳走在地上不小心踩到了水洼，兩只腳丫沾了泥水和落葉，黏黏糊糊的。

不過今日的肘子真沉啊，那好心的店家真舍得給。

他用力拖著袋子艱難往前走，xiong口的舊傷疤被袋子壓得隱隱作痛，那還是臘月時候，他跟路邊野貓野狗搶食時候留下的。

他恍然想起自己小時候，在終南山的洞穴里頭，無憂無慮等著娘

親阿姐打獵回來的日子。那時娘親總會叼著山雞歸來，阿姐用尾巴替他遮風(fēng)雪。

可惜美好的日子過了沒多久，一個獵人找到了他們的洞穴，見他年齡小，毛茸茸一團(tuán)霎是可愛，也就沒傷他，把他關(guān)進(jìn)籠子帶到東市賣。