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長安食肆經(jīng)營日常 第25節(jié)（第1頁）

段知微只好自己一個人坐到井邊涮洗酒壇。

蒲桃風風火火打了簾進來，段知微以為她要幫忙洗酒壇，正要好好表揚她一番，沒想到蒲桃撇撇嘴問道：“娘子，月亮上有什么??？”

段知微：“?。俊?/p>

蒲桃不太開心：“月亮上明明有嫦娥玉兔和桂花樹，月牙說沒有?！?/p>

月牙就是那只蒲桃從終南山腳撿回來的小兔子妖怪，雖然她自稱是修月人，但是沒有人相信她。

為迎合中秋佳節(jié)，東西兩市最近的歌舞百戲隨耳一聽都是嫦娥奔月、吳剛砍桂的故事，蒲桃對嫦娥仙子的故事堅信不疑，已經(jīng)準備好了香合、筯瓶，就等中秋一到虔誠拜月娘。

月牙豎著一雙兔耳朵，老僧入定般地坐在蒲桃肩頭，看上去一臉高深莫測：“你們可知，月亮是由七寶合成的，像一個圓圓的丸子，上面的陰影也不是桂花樹，是太陽照耀在上面形成的影子。”

雖然段知微完全知道月球上肯定沒有嫦娥仙子，但是見蒲桃忙前忙后，買了各色果子鮮花就等著中秋拜月，也不忍心戳破她的幻想，只好說：“豈不聞李太白‘白兔搗藥秋復春，嫦娥孤棲與誰鄰?！笤娙硕歼@么說了，月亮上自然是有嫦娥仙子的?！?/p>

本朝人對詩人有一種莫名崇拜，更何況這詩章出自詩仙李白筆下，雖然李白本人也不一定相信這個，只是用典寫詩而已，但是用來安慰蒲桃足夠了。

蒲桃稍稍安下心來。

段知微帶著月牙到了前廳道：“妾自知月亮上沒有嫦娥仙子，但是蒲桃還小，你不要打破孩童的幻想，妾身給你做一盤月餅當作謝禮。”

月牙仍然盤腿而坐，把臉扭向一邊，頗為傲慢道：“你們這些凡人根本就不懂月亮”

段知微見她如此，只好無奈道：“我懂月亮，月亮上有幾座環(huán)形山，月面上那些黑斑是廣袤的平原，還有綿延的、一望無際的山脈”

月牙這回終于睜開了眼，很是認真地盯著段知微看了一會兒，而后站起來，在灶臺上規(guī)規(guī)矩矩行一跪拜大禮道：“月牙有眼無珠，竟不知娘子也是修月人?！?/p>

段知微：“不，我不是。”

自那以后月牙的態(tài)度一個大轉(zhuǎn)彎過來，這拇指大小的修月人竟然懂得不少，她明確指出段知微釀酒出錯的地方，是花柄沒有摘除干凈。

在月牙的指導下，段知微用透水把酒缸里外沖刷三遍，再一層桂花、一層冰糖的碼在一起，最后倒入酒封蓋。

月牙拍著xiong口保證，這酒釀造出來絕對沒有問題。

眼瞅著其他食肆都開始預訂月餅了，也有不少乞巧訂過巧果的老客專門來段家食肆問月餅的事情，段知微趕緊著手月餅的烤制。

月餅禮盒里放入的是三種廣式，蓮蓉蛋黃、豆沙棗泥和五仁，另外再散賣一些現(xiàn)烤的鮮肉月餅和香噴噴的桂花糕。

宵禁剛解，遠方剛剛露出魚肚白，段家食肆便開始忙活了起來，段大娘負責活面，阿盤則是熬煮紅豆沙、剁肉蓉，蒲桃清洗桂花，段知微則用石碾慢慢碾碎核桃、芝麻和瓜子仁。

雖然她本人不愛吃五仁月餅，但是該說不說，五仁月餅在長安就是賣得好。就像長安名菜格食，就是羊肉腸纏豆莢，她聽著就不想吃，長安人卻很喜歡。

于是當天光大亮，路人行走在路上以后，驚訝地發(fā)現(xiàn)段家食肆里向外飄出一陣陣的甜香。

五仁月餅里的各色堅果因為飽含油脂而散發(fā)濃郁的堅果香，豆沙棗泥的月餅則是棗香濃郁。

還有鮮肉月餅，段知微在疊酥皮時特地摻進去一勺豬油，烘烤出來的月餅有濃烈油脂香。

阿盤把每個種類的月餅都切了幾小塊放在柜臺前，戳了幾個竹簽子任食客品嘗。