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長安食肆經(jīng)營日常 第44節(jié)（第3頁）

聽醫(yī)肆的大夫說春日以補(bǔ)肝為要，她又去肉肆買了些豬肝，按照阿盤的說法，廣府春日盛行喝豬肝粥，在段知微看來，這應(yīng)該就是現(xiàn)代及第粥的原型。

裊裊炊煙從食肆上空升起，今日門口支了個碩大的砂鍋，里面雪白濃稠的粥漿咕嚕咕嚕翻滾，為了不防止糊底，段知微和阿盤只能輪流拿著長勺不斷攪拌。

里頭爽脆豬肝、粉嫩豬肉等料放得滿滿的，在綿密粥底間若隱若現(xiàn)，段知微一向舍得在菜里放料，這也是段家食肆口碑在坊間還不錯的原因之一。

那燙人粥漿里每一個氣泡破裂都有鮮香氣溢出來，很快吸引了過往的食客，陸續(xù)有食客過來吃朝食。

正是春日乍暖還寒時分，在路上走被春風(fēng)吹得凍人，往食肆里一坐，一碗熱情騰騰還在咕嚕咕嚕冒泡的粥便送了上來。

輕輕吹散熱氣，舀上一勺，濃稠米粥入口即化，瘦肉鮮香嫩滑、豬肝粉糯，姜絲胡椒的辛辣和蔥花的清香一起順喉而下，驅(qū)走了初春的寒涼。再配上一小碟腌漬過的雪里紅，口感脆爽多汁，搭配白粥十分開胃。

想來是鄉(xiāng)貢們都去看放榜了，今日早晨來吃朝食的人不多，段知微也樂得清凈，只擔(dān)心甄回能不能上榜。

食肆眾人也都掛念著這事兒，干活都有些心不在焉，直到晌午日頭高了，甄回又慘白著臉回來，而后往門口小胡床上一縮，愣愣看著門口蓬勃生長的香椿樹。

“看樣子兇多吉少啊”“算了還是不要過去問他了，不要打擊到他”段知微和段大娘咬耳朵。

只見甄回突然從胡床蹦跶起來，而后張開雙手狂呼道：“中了！”

還在措辭要怎么安慰他的眾人愣住了。

甄回跑到每個人跟前都欣喜來一句：“中了！”而后就直接站在食肆門口跳起了歡快的胡騰舞。

胡騰舞乃是男子的獨(dú)舞，動作簡單不過是些騰踏跳躍，在涼州很盛行，在長安很多酒樓也有，只不知他是從哪兒學(xué)來的。

只是這舞得壯碩胡人男子跳才好看，詩人李端曾在《胡騰兒》里描寫：“胡騰身是涼州兒，肌膚如玉鼻如錐。桐布輕衫前后卷，葡萄長帶一邊垂”

因此穿著灰色瀾袍、身形不足卻揮著袖子在蹦跶的甄回，看著真的很像被什么不干凈的東西的附身了一樣。

搞得食客以為他瘋了，都不敢靠近了，還是段大娘壯著膽子把他拉回了食肆里，他進(jìn)了后院，又在井邊上開始跳起了舞。

食肆眾人也很為他開心。

不過晌午時候很忙，一年能上榜的鄉(xiāng)貢最多不超過三百人，真真是千軍萬馬過獨(dú)木橋，因此來食肆用午食的大都是落榜的，食肆里頭圍繞著濃厚的愁云。

至于那些上了榜的，哪里還能看上這樣的小食肆，早早歡天喜地去了平康坊，“看盡長安花”去了。

甄回興奮在后院蹦跶了一中午，也不用飯也不喝水，最后還是段知微來了一句：“還有殿試呢，你不要樂極生悲被圣人親自刷下去?！?/p>

甄回立刻又蔫了。

自家食肆出了個進(jìn)士，這也算是天大的榮耀，段知微在食肆門口掛了個牌子：

“本店賬房中了進(jìn)士，今日進(jìn)食肆用飯食客，免費(fèi)領(lǐng)取一碗薺菜煮雞蛋?！?/p>

雞蛋最近價格不低，段大娘有些心疼。

段知微比她看得開，再怎么著這也算是個宣傳手段，以后每年來長安赴考的書生們，為圖個吉利，想必也愿意來這里坐上一坐。

豈料書生們沒招來，招來一群牽著小孩的婦人，都是宣陽坊的普通居民，要來吃一碗雞蛋粘粘喜氣，期待自家小孩兒以后也能考上進(jìn)士。

食肆備著的雞蛋存貨很快就消耗光了。

忙碌了一日，到了晚間時分，食肆都打了烊，袁慎己又從后墻翻了進(jìn)來。

段知微正躺一春藤長條凳上興致勃勃翻看話本子，看他進(jìn)來問他有沒有用過暮食。

天子即將在曲江畔杏花林宴請新科進(jìn)士，金吾衛(wèi)忙著曲江畔護(hù)衛(wèi)布防，也是累得夠嗆。"