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長安食肆經(jīng)營日常 第59節(jié)（第1頁）

食肆現(xiàn)在生意大好，名聲傳出去，許多外國人也慕名前來，很難說會不會有哪個不長眼的喝多了鬧事。

比如坐在食肆正中央的一個天竺人，進了門就點名要吃撒滿香料的“千金碎香餅子”，被無情拒絕。

而后又表示浴佛節(jié)將至，他們天竺人需要齋戒，要搞一些素齋吃吃，不能看到一些油腥。

然后這個名為拉瑪?shù)奶祗萌艘贿吘o緊盯著別人桌上的烤羊肉串，一邊味同嚼蠟的吃著煮菘菜，而后開始大聲夸耀天竺的浴佛節(jié)：“在我的國家，一個月就要舉行兩次浴佛節(jié)會，表達對佛祖的尊敬，哪兒像長安，一年只辦一次。”

沒人搭理他。

孟夏四月，長安接連下了幾周的雨，門口的槐樹根都生了些苔蘚青綠，段知微在小廚房燉雞湯，看著外面連綿不絕的雨絲，頗有一種進了黃梅天的錯覺。

可惜長安是北方，沒有黃梅天。

她看著蒲桃和小狼蹲在屋檐下擼貓，金華貓自打來了食肆，比之前胖了一大圈，往那一躺被擼的舒服，露出柔軟肚皮，咕嚕咕嚕兩聲，然后伸出尾巴去掃他們的手。

而后突然一個激靈翻身，耳朵撥動兩下，尾巴豎起來往門口跑去。

捉妖司律令的獨孤穿著一身舊衣往食肆里頭走，身上拎著一個荷葉麻繩纏著的小包裹，金華貓立起身子，去扒拉他手上那個小包裹。

獨孤一把捏住貓的脖頸道：“鼻子倒是挺靈?！?/p>

而后把包裹扔到桌上：“圣人賞的節(jié)禮，送你們了。”

段知微接過，抽開麻繩，不禁倒吸一口涼氣。

里頭靜靜躺著兩只閃爍銀光的鰣魚。

時令佳味轉瞬即逝，江南的黃梅時日正巧是鰣魚最肥厚的季節(jié)，除了江南地區(qū)，其他地方的人想吃，那只能吃糟鰣魚，魚原本的鮮美都被破壞的一干二凈。

可見這鮮貨運到長安，費了多少人力物力，只怕不比嶺南道的荔枝容易。

想到袁慎己除了吃緣豆外只多得了個藥飲，就受到了同僚的羨慕，不知道旁人看到獨孤的鰣魚，眼睛得瞪多大。

獨孤懶洋洋往食案邊一坐：“一份雞，再來一壺新豐?！?/p>

鰣魚價比黃金，段知微收了人家的魚，直接大方的給他來了一壺“石凍春”。冬日最寒時候釀造，待春暖花開時候剛好釀成，其味甘冽醇厚，價格也高。

待她回了小廚房，金華貓也邁開短腿溜進去，往博古架子上一蹲，當起了監(jiān)工：“那魚你可千萬小心處理啊喵?！?/p>

這魚不需要怎么處理理，直接在盤子底下鋪上春筍、火腿、香菇，澆上鹽、料酒等材料，便可上鍋蒸。

她思量片刻，從架子底下拎出一壇子漬好的爽脆酸筍絲兒，把帶皮的雞xiong肉連著皮兒切成薄如蟬翼的一片片。

砂鍋里高湯已經(jīng)滾了起來，往外冒著白霧，把雞肉和酸筍絲兒一起下鍋煨煮，很快酸筍的清新酸意與雞肉燉煮的濃郁脂香一起冒了出來。

金華貓在她腳邊搗亂：“別管那雞了，魚好了沒？”

段知微去開蒸籠的蓋兒，透骨鮮香從蒸籠里冒出來。

這魚拿去給食肆眾人分了，酸筍雞皮湯端給了獨孤。