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了了 第257節(jié)（第4頁）

宮人們寧可喝稀粥，都不愛喝牛乳。

樊珈完全理解，生牛乳煮沸直接喝，她也受不了。

在沒有打蛋器的前提下，手動打發(fā)，不可謂不是一樁酷刑，光是打發(fā)蛋清便費了一批人，這些宮人平日在尚食局什么活沒做過，尤其是灶頭宮人，每天做大鍋菜，手臂很有力氣，今兒愣是被累得胳膊都抬不起來！

樊珈一邊笑一邊將前幾日做好的高筋面粉跟低筋面粉各自舀到盆里，過篩后慢速攪拌均勻，加入打發(fā)好的蛋糕油，這是制作海綿蛋糕不可或缺的好伙伴，另一邊負責將雞蛋與糖粉中速攪拌的宮人也停了下來，一切準備工作就緒，包括尚食女官在內(nèi)，大家都對樊珈將要做的“蛋糕”好奇不已。

樊珈怕面包窯不好用，所以沒敢做多，先試試水，她做事有條不紊，動作行云流水，看的人頗為享受，而烤蛋糕的香味，但凡路過蛋糕店的人都知道那有多霸道。

“好香啊。”

司饌女官喃喃道，“怎么這么香？”

樊珈做蛋糕時她在邊上看，感覺也沒什么特殊新鮮的東西，無非就是牛乳面粉雞蛋，還有那個什么打發(fā)出來的蛋糕油，這里頭講究頗多，反正高筋跟低筋的概念司饌女官到現(xiàn)在也沒理解，可這些東西在尚食局都很常見，怎么換種法子做，就完全不一樣了呢？

尤尚食圍著面包窯轉了好幾圈，問樊珈：“還需要多久才能好？”

樊珈看了眼系統(tǒng)時間，正無奈，這才過去幾分鐘？面包窯不像烤箱可以設定時間跟溫度，全憑感覺，她也拿不準：“再等等?！?/p>

接下來尤尚食又問了好幾遍，樊珈的回答都是再等等，終于，她估摸著時間差不多了，戴上手套拿起夾子蹲下來，將烤好的蛋糕一塊一塊取下放到托盤中。

從外表來看，海綿蛋糕平平無奇，但剛出爐的面包所特有的香甜氣息，是其它糕點無法比擬的。

樊珈檢查了下，發(fā)現(xiàn)烤的時間有點久，好幾塊都焦了一部分，多烤幾爐應該就好了，火候能拿捏的更穩(wěn)當些。

她用刀子將蛋糕切開，先遞給兩位尚食，因為烤得不多，所以眾人只分得一小塊。

海綿蛋糕看著大，一捏便知其松軟程度，熱氣騰騰的蛋糕香味更甚，咬下去只覺入口即化，甜甜的奶香絡繹不絕地侵蝕味蕾，令人回味無窮。

樊珈自己也嘗了嘗，她的評價是相當一般，畢竟是第一次脫離現(xiàn)代工具，很多地方都有待改進，可對于真正的古人來講，這絕對是不可多得的美味。

看似嚴肅的尤尚食最愛甜食，她心動地望著樊珈手上那塊蛋糕，忍住想吃的欲望，問：“你剛才說這個叫海綿蛋糕，蛋糕我明白是什么意思，用雞蛋做出來的糕，綿是指綿軟？海綿是什么意思呢？”

樊珈：“統(tǒng)子，告訴我古代有海綿這種東西?！?/p>

寵妃系統(tǒng)幸災樂禍地笑了：“很遺憾地告訴你，沒有哦?！?/p>

樊珈：……

她絞盡腦汁想了半天，結結巴巴解釋道：“其實，其實海綿是一種有很多孔很能吸水又很軟的東西……具體是用什么做的我也不知道，我也只是聽說呢。你們看這個蛋糕，掰開后是不是很多孔又很軟？就跟傳說中的海綿一個樣，所以才叫海綿蛋糕?！?/p>

幸好大家都迫切想吃下一輪，這才讓樊珈糊弄過去。

再后來就不用樊珈親自動手了，灶頭宮女們學得很快，有樊珈在旁指點，很快便烤了一爐又一爐的蛋糕出來，與此同時，樊珈開始熬焦糖，大冬天一塊剛出爐的面包，怎么能不配一杯熱乎乎的奶茶？

宮廷用的冰糖質(zhì)量極佳，一點點熬出糖色，然后放入茶葉慢慢炒制，直到茶香四溢，再注入牛乳小火慢煮，最后將茶葉過濾掉，便大功告成。

可惜大右沒有木薯，自然也就做不出珍珠，沒有珍珠的奶茶，樊珈只能忍痛打六分。

由于只是試做，所以分量不多，也不可能第一時間呈上去，而且一整天下來宮人們都累得不行，尚食女官適時叫停，樊珈把自己那份蛋糕和奶茶都留了下來，晚上去鵲巢宮隨著晚膳一起送給了無名。

“蛋糕跟奶茶熱量都很高，不過不是天天吃應該沒問題。以后等我做了新的蛋糕，也都送給你嘗嘗，明天我想烤點吐司，吐司直接吃或者做成三明治味道都很棒，而且特別方便，我……”

說到一半，樊珈主動閉嘴，就很怕無名問她吐司是什么三明治又是什么，它們?yōu)槭裁唇羞@個名字云云。"