黑巖小說(shuō)

了了 第257節(jié)（第4頁(yè)）

宮人們寧可喝稀粥，都不愛(ài)喝牛乳。

樊珈完全理解，生牛乳煮沸直接喝，她也受不了。

在沒(méi)有打蛋器的前提下，手動(dòng)打發(fā)，不可謂不是一樁酷刑，光是打發(fā)蛋清便費(fèi)了一批人，這些宮人平日在尚食局什么活沒(méi)做過(guò)，尤其是灶頭宮人，每天做大鍋菜，手臂很有力氣，今兒愣是被累得胳膊都抬不起來(lái)！

樊珈一邊笑一邊將前幾日做好的高筋面粉跟低筋面粉各自舀到盆里，過(guò)篩后慢速攪拌均勻，加入打發(fā)好的蛋糕油，這是制作海綿蛋糕不可或缺的好伙伴，另一邊負(fù)責(zé)將雞蛋與糖粉中速攪拌的宮人也停了下來(lái)，一切準(zhǔn)備工作就緒，包括尚食女官在內(nèi)，大家都對(duì)樊珈將要做的“蛋糕”好奇不已。

樊珈怕面包窯不好用，所以沒(méi)敢做多，先試試水，她做事有條不紊，動(dòng)作行云流水，看的人頗為享受，而烤蛋糕的香味，但凡路過(guò)蛋糕店的人都知道那有多霸道。

“好香啊?！?/p>

司饌女官喃喃道，“怎么這么香？”

樊珈做蛋糕時(shí)她在邊上看，感覺(jué)也沒(méi)什么特殊新鮮的東西，無(wú)非就是牛乳面粉雞蛋，還有那個(gè)什么打發(fā)出來(lái)的蛋糕油，這里頭講究頗多，反正高筋跟低筋的概念司饌女官到現(xiàn)在也沒(méi)理解，可這些東西在尚食局都很常見(jiàn)，怎么換種法子做，就完全不一樣了呢？

尤尚食圍著面包窯轉(zhuǎn)了好幾圈，問(wèn)樊珈：“還需要多久才能好？”

樊珈看了眼系統(tǒng)時(shí)間，正無(wú)奈，這才過(guò)去幾分鐘？面包窯不像烤箱可以設(shè)定時(shí)間跟溫度，全憑感覺(jué)，她也拿不準(zhǔn)：“再等等?！?/p>

接下來(lái)尤尚食又問(wèn)了好幾遍，樊珈的回答都是再等等，終于，她估摸著時(shí)間差不多了，戴上手套拿起夾子蹲下來(lái)，將烤好的蛋糕一塊一塊取下放到托盤中。

從外表來(lái)看，海綿蛋糕平平無(wú)奇，但剛出爐的面包所特有的香甜氣息，是其它糕點(diǎn)無(wú)法比擬的。

樊珈檢查了下，發(fā)現(xiàn)烤的時(shí)間有點(diǎn)久，好幾塊都焦了一部分，多烤幾爐應(yīng)該就好了，火候能拿捏的更穩(wěn)當(dāng)些。

她用刀子將蛋糕切開(kāi)，先遞給兩位尚食，因?yàn)榭镜貌欢?，所以眾人只分得一小塊。

海綿蛋糕看著大，一捏便知其松軟程度，熱氣騰騰的蛋糕香味更甚，咬下去只覺(jué)入口即化，甜甜的奶香絡(luò)繹不絕地侵蝕味蕾，令人回味無(wú)窮。

樊珈自己也嘗了嘗，她的評(píng)價(jià)是相當(dāng)一般，畢竟是第一次脫離現(xiàn)代工具，很多地方都有待改進(jìn)，可對(duì)于真正的古人來(lái)講，這絕對(duì)是不可多得的美味。

看似嚴(yán)肅的尤尚食最愛(ài)甜食，她心動(dòng)地望著樊珈手上那塊蛋糕，忍住想吃的欲望，問(wèn)：“你剛才說(shuō)這個(gè)叫海綿蛋糕，蛋糕我明白是什么意思，用雞蛋做出來(lái)的糕，綿是指綿軟？海綿是什么意思呢？”

樊珈：“統(tǒng)子，告訴我古代有海綿這種東西?！?/p>

寵妃系統(tǒng)幸災(zāi)樂(lè)禍地笑了：“很遺憾地告訴你，沒(méi)有哦?！?/p>

樊珈：……

她絞盡腦汁想了半天，結(jié)結(jié)巴巴解釋道：“其實(shí)，其實(shí)海綿是一種有很多孔很能吸水又很軟的東西……具體是用什么做的我也不知道，我也只是聽(tīng)說(shuō)呢。你們看這個(gè)蛋糕，掰開(kāi)后是不是很多孔又很軟？就跟傳說(shuō)中的海綿一個(gè)樣，所以才叫海綿蛋糕。”

幸好大家都迫切想吃下一輪，這才讓樊珈糊弄過(guò)去。

再后來(lái)就不用樊珈親自動(dòng)手了，灶頭宮女們學(xué)得很快，有樊珈在旁指點(diǎn)，很快便烤了一爐又一爐的蛋糕出來(lái)，與此同時(shí)，樊珈開(kāi)始熬焦糖，大冬天一塊剛出爐的面包，怎么能不配一杯熱乎乎的奶茶？

宮廷用的冰糖質(zhì)量極佳，一點(diǎn)點(diǎn)熬出糖色，然后放入茶葉慢慢炒制，直到茶香四溢，再注入牛乳小火慢煮，最后將茶葉過(guò)濾掉，便大功告成。

可惜大右沒(méi)有木薯，自然也就做不出珍珠，沒(méi)有珍珠的奶茶，樊珈只能忍痛打六分。

由于只是試做，所以分量不多，也不可能第一時(shí)間呈上去，而且一整天下來(lái)宮人們都累得不行，尚食女官適時(shí)叫停，樊珈把自己那份蛋糕和奶茶都留了下來(lái)，晚上去鵲巢宮隨著晚膳一起送給了無(wú)名。

“蛋糕跟奶茶熱量都很高，不過(guò)不是天天吃應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題。以后等我做了新的蛋糕，也都送給你嘗嘗，明天我想烤點(diǎn)吐司，吐司直接吃或者做成三明治味道都很棒，而且特別方便，我……”

說(shuō)到一半，樊珈主動(dòng)閉嘴，就很怕無(wú)名問(wèn)她吐司是什么三明治又是什么，它們?yōu)槭裁唇羞@個(gè)名字云云。"