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第一百四二章：蛋炒飯（第1頁）

“那么，現(xiàn)在就有兩方派出一位代表，抽簽決定誰第一位出題?！?/p>

雖然一人一題看起來公平，但事實上并不是如此。

一般來說，第一位出題的他肯定會出自己拿手的菜，這樣勝率也高。

哪怕第二場失敗了，第三場，第五場也能通過己方出題的方式贏得比賽。

為了公平，所以第一出題權(quán)則由抽簽決定。

抽簽很簡單，就是拋硬幣。

莫白選的是正面，大江酒店選擇的是反面，結(jié)果莫白贏得第一出題權(quán)。

“第一場，就拿一個比較簡單的，蛋炒飯?！?/p>

想了想，莫白出題說道。

“蛋炒飯？”

“這么簡單？”

大江酒店經(jīng)理笑道：“我們酒店可是有不少大廚對蛋炒飯很有心得，你要不換一個菜？”

見張?zhí)m沒來，陳經(jīng)理已感覺贏得了比賽，此時卻是無比輕松的調(diào)侃了莫白一句。

“不用了?！?/p>

莫白搖頭。

“既然如此，那么，李師傅，你來吧?！?/p>

李經(jīng)理退回己方陣營，派出一位廚師迎戰(zhàn)。

“張師傅，我們也開始吧?！?/p>

不管對方，莫白說完蛋炒飯，便已經(jīng)開始。

蛋炒飯可以說是一但最簡單的菜系，幾乎是家家戶戶人人就會。

不過，要想炒得好吃，那就有些難了。

首先，要先炒好蛋炒飯，必先準(zhǔn)備米飯。

如果是普通人，肯定是拿著電飯鍋開始蒸飯。但可惜，用這種方法蒸出來的飯雖然有營養(yǎng)，但卻因為水份太多，粘性較大，一但開炒，那飯與飯之間便會粘在一起，非常影響蛋炒飯的口感。不過，有一種方式，卻可以將飯粒一粒一粒分開，達到最佳口感。

這種方式便是撈飯。

所謂的撈飯就是先將水煮開，然后將洗干凈的米倒進水中，待煮幾分鐘之后過濾撈出。然后，再將米放在爐子上面蒸熟。

莫白采用的就是這種方式。

“各位，各位，精彩的美食大賽已經(jīng)開始……”

莫白報出蛋炒飯這個題目之后，兩方便開始各做各的。

為了不讓整個比賽顯得那么無聊，美食大賽還安排了一位主持人。

“我們可以看到，兩方在準(zhǔn)備米飯的時候，都采用的是非傳統(tǒng)的蒸飯，而是用我們很久沒有用過的撈飯法。這種方法有什么用呢……”