黑巖小說

第7章（第4頁）

但用手實在不便，不用她心里又膈應的慌，想著搬了家，無論如何也要說服莫母給她整一套牙具。

洗漱完，母女倆一同坐到了銅鍋旁。

莫母挑了點豬油，在鍋中化開，又舀了一勺酒釀，煸了煸，再加入清水。

待水沸后，撤了些火，一手拿著面團，一手扯下一小塊，在手心搓成圓滾滾的小劑子后，丟入鍋中。

全都掐入鍋中，又添了把火，待圓子浮起后，莫母掰了塊紅糖，用勺子輕輕攪拌，紅糖漸漸融化，湯汁變成了琥珀色。

接著，莫婤還打了兩個蛋，沿著鍋邊緩緩倒入鍋中，待雞蛋熟后就起鍋了。

在冬日下雪的早晨，莫家母女倆，一人一碗熱騰騰的酒釀圓子。

舀起一勺，軟糯的圓子在琥珀湯汁中滾動，一口能包住三四個。

紅糖的甘甜與酒釀的微酸，同時在口中化開，還伴著雞蛋的鮮香，如同秋日的一抹斜陽，溫暖而不燥烈。

半斤酒釀圓子，還帶著紅糖雞蛋的湯水，對莫氏母女二人來說，還是太多了。

莫母將剩下的都裝進溫碗中，讓莫婤走時抱著，既可以保暖，一會餓了還能再吃。

溫碗，又稱“暖鍋子”，一般是兩層，中間留有一定的空隙，在外層底部加入熱水或炭火余燼，可長時間保持食物或飲品的溫度1，類似于現(xiàn)代的雙層保溫杯。

收拾完灶房最后一點東西，將要帶著的東西全部搬到了院門處。

一籮筐曬干的藥材香料，還有些是昨日連根挖出來的，帶著泥。

一箱產(chǎn)具和藥包，每個藥包都掛好了種類。

雙麻袋中，密納衣裳與寢具；還有一箱從莫兄房中收拾出來的書卷。

莫母跟張媽媽打聽得知高府膳事豐贍，日有三餐，也可用火爐子在院中烹些小食，打打牙祭。

聞言，莫母思慮周詳，還是帶了火爐子，只是將家中囤積之粟、麥、黍稷等，悉數(shù)換成銀子，還去了趟油鋪，將麻籽都換成了油。

麻籽榨出來的油，歷史上又稱“胡麻油”。

油燈多是用這個油，它還可調(diào)味，可給木器防腐防潮，可給竹簡紙張防水，甚至有清熱解毒、養(yǎng)血潤燥的醫(yī)用效果2。

余留之糧，不過五斤粉白、五斤大米、三升菽豆、一秤苡仁、半升芝麻。

輔以核桃、松子等山珍，再配以棗、桂、蓮子諸補益之品，零星雜陳，共聚一方籃筐。

廚中器皿，銅釜陶甑、菜刀砧板，碗碟匙箸、醬醋椒鹽，各有所置。"