這就是遇到傳說(shuō)中的小吃攤刺客了啊,偽裝成小吃攤的模樣,其實(shí)偷偷賣幾十上百一份的昂貴食物!
貝詩(shī)是愿意去吃八百多塊錢一份的所謂仙人炒飯的,但路邊攤的炒飯,超過(guò)二十塊她都嫌貴。
張默也有些肉痛,齜牙咧嘴地付了款。
付完款,兩人只能蹲在炒飯攤旁,默默地等著。
已經(jīng)被宰了,還能怎么樣,等唄。
簡(jiǎn)云藍(lán)熟練地起鍋燒油,等熱油微微冒煙時(shí),他手腕一抬,磕下去整整八九個(gè)雞蛋。
那雞蛋蛋殼呈現(xiàn)深褐色,蛋黃則是明亮的橙黃色,一看就是上好的土雞蛋。這么一打土雞蛋,他們之前在農(nóng)家樂(lè)吃的,都要二三十塊呢。
金黃的蛋液在熱油的‘滋滋’聲中迅速凝固,被鍋鏟翻攪開,那微焦的蛋香和油香立刻撲鼻而來(lái)!
“說(shuō)不定,老板不是宰客呢?!睆埬⌒囊硪淼卣f(shuō)。
貝詩(shī)半信半疑地說(shuō):“再看看?!?/p>
炙熱的炒鍋前,簡(jiǎn)云藍(lán)動(dòng)作流暢無(wú)比。炒飯重要的是火候,他的火開得極大,熱氣和鍋氣鋪開,那一顆顆圓潤(rùn)的白米飯均勻地裹上金黃蛋液,胡蘿卜、玉米和香蔥也在爆炒中散發(fā)香味……
他手腕輕輕一抖,那沉重的大鐵鍋竟然就被顛了起來(lái),金黃色的炒飯?jiān)诳罩蟹^(guò)一個(gè)漂亮的弧度。
哇!
張默看得目不轉(zhuǎn)睛,差點(diǎn)想喝彩。
這么重的鍋,他手一抖就翻起來(lái)了?!
——當(dāng)然,張默不知道的是,簡(jiǎn)云藍(lán)是有天生神力的加持。
這讓張默想起小時(shí)候看的那個(gè)動(dòng)畫片,中華小當(dāng)家,里面那個(gè)黃金炒飯讓他垂涎欲滴了好多年。
很快,兩碗熱氣騰騰的炒飯,被遞到他們手中。
金黃焦香,米粒裹著晶瑩的油光,點(diǎn)綴著紅色胡蘿卜和黃色玉米,青色的香蔥。那炒飯的香氣一下子涌到面前,兩人都是不由自主地吞了吞口水。
貝詩(shī)還在猶豫,張默已經(jīng)舀起滿滿一勺炒飯,塞進(jìn)嘴里。
張默:“嘶嘶——”
燙!
燙,但是好好吃啊!
炒飯最忌的就是飯黏膩。而這一碗炒飯,米粒松散柔軟,顆粒分明,滿滿地裹著金黃的蛋液,每一口都吸飽了醬汁和鍋香,蛋香四溢,那綿密咸香的口感讓人欲罷不能。
鼻尖還能聞到濃濃的鍋氣,想起小時(shí)候在柴火垛上幫家里人燒飯,那時(shí)也是這樣熟悉而懷念的味道。
沒(méi)有什么復(fù)雜的手法,只是最純粹的飯香,蛋香,金黃流油的米飯,香噴噴的雞蛋,還有清甜的胡蘿卜和玉米,被徹底激發(fā)的蔥香……
張默被燙得直跺腳,嘴里塞著滿滿的炒飯,他一邊咀嚼著,一邊幸福地發(fā)出猴叫:“啊!嘶!吱吱!喳喳!好吃!”
貝詩(shī)看他吃得這么熱火朝天,自己也終于忍不住了,舀起一口送入嘴里。